Turk pro indukční sporák
Jste zvyklí na chuť a vůni přírodní vařené kávy, vařené ve vaší oblíbené Turk? Ale smůla, při nákupu nového indukčního kamenu, se ukázalo, že vaření kávy v něm už nebude fungovat, protože se nezahřívá. Jak to být, po tom všem, aby neprošel pouze z tohoto důvodu na instantní kávu? Nedělejte si starosti, vše bude v pořádku, pro indukční vařič potřebujete speciální turku, o kterém se bude diskutovat v tomto článku.
Proč není obyčejný Turk vyhozen?
Věnoval jste pozornost skutečnosti, že můžete dát ruku na indukční vařič a nespálit se? Je to vše o principu indukčního ohřevu, protože budou ohřívány pouze ty předměty, které mohou být ovlivněny silným magnetickým polem desky. Indukční sporáky jsou obvykle velmi tlusté a mají široké dno. Dokonce i v případě, že vaše stará kávovarela je kovová a její spodní část je požadované tloušťky, nemusí být ještě z jednoduchého důvodu vyhřívána. Většina indukčních desek je "inteligentní", to znamená, že jsou schopni rozpoznat velikost objektu, který je na varné desce. Navzdory skutečnosti, že jejich výrobci spěchají, aby zajistili svým zákazníkům, že přístroj bude rozpoznávat i objekt o průměru osmi centimetrů, ve skutečnosti to vůbec není. Velikost dna kávovaru pro indukční troubu by měla zaujímat více než 70% plochy hořáku zařízení. Teprve pak to rozpozná jako pokrm, zapne teplo. Samozřejmě, pokud váš starý Turk není magnetizován (měď, keramika), pak jeho talíř nebude schopen vytápět.
Výběr turka Pro tento rozsah jsou k dispozici pouze dva typy kávovarů. První je tzv gejzír kávovary, a druhá - obvyklá Turci . Podívejme se na to, jaké vlastnosti má kávovar gejzíru pro indukční vařič. Začínáme okamžitě nejzákladnějším - velikostí a tloušťkou dna nádobí. Je žádoucí, aby průměr jeho dna byl alespoň 12-15 centimetrů, takže by se k němu pevně přidal magnet. Proč je to důležité? Čím větší je povrch, tím rychleji zahřívá magnetické pole a čím silnější je magnet přilepený, tím intenzivnější to bude mít vliv na objekt. Proč si vzít magnet? Všechno je jednoduché, výrobci často na obalu uvádějí, že dno misky je feromagnetické a magnet nakloněný proti ní se prostě sklouzne. Je pravděpodobné, že takové pokrmy nebudou ani vařičem rozpoznány, a proto se topení nezapne. Nyní mluvte trochu o druhé variantě - Turk pro indukční kamnu. Všechno je zde mnohem jednodušší, budete moci vařit kávu dokonce i v měděném nebo hliněném Turk, u indukčního sporáku nebude materiál bariérou, pokud si koupíte adaptér. Jedná se o obyčejný kovový disk, který je umístěn na hořáku. Kamna to rozpozná jako jídlo a ohřívá ji a Turk se na ni obléká, dokonce i jíl, dokonce i měď. Ale pro Turky jsou další možnosti, nevyžadují adaptér. Jejich dno má průměr více než 12 centimetrů a nahoře jsou zúžené, aby se snížily tepelné ztráty při vaření kávy. Zde je několik užitečných tipů pro ty, kteří chtějí vybrat "správný" Turk pro indukční kamnu. 
- U malých Turků bude nápoj vůně a má bohatší chuť než u velkých, ale s největší pravděpodobností bude pro takové modely potřebný adaptér.
- Pokud si vyberete Turk bez adaptéru (s feromagnetickým dnem), neměli byste si koupit modely s dnem o průměru menším než 12 centimetrů.
- Tloušťka dna by měla být nejméně šest až osm milimetrů.
Doufáme, že seznámení s tímto materiálem vám pomůže znovu se těšit z oblíbené chuti vařené kávy vařené na indukční peci.