Každý zahradník, rostoucí rajčata , sleduje určitý konkrétní cíl. Jeden chce růst rajčata, které jsou chutné čerstvé a v salátech, jiní si myslí o přípravách na zimu. Podíváme se, které odrůdy rajčat jsou považovány za nejlepší pro konzervování.
Odrůdy rajčat pro konzervování
U rajčat, určených k uchování, by měla být kůže dostatečně hustá, aby při tepelném ošetření nedocházelo k prasknutí. Plody by měly mít dobrý obsah cukru, měly hladký a hladký povrch a malou hmotnost. Následující podmínky plně splňují tyto požadavky:
- De Barao - tato vysoká paleta rajčat je považována za jednu z nejlepších pro konzervování. Plody této odrůdy o hmotnosti 70-90 gramů jsou červené, žluté, růžové. Kůže na rajčatách je silná a maso je tlusté. Na jedné straně někdy roste až 9-12 ovoce.
- Angolská - odrůda rajčat střední velikosti. Lahodné sladké tmavě červené ovoce jsou tvarované jako krém. Zrání z rajských jablíček se objevuje nejprve na spodních kartáčích a potom na horních. Rajčata jsou v konzervách velmi chutná.
- Moskovská pochoutka je novinkou mezi rajčaty ruského výběru. Světlé červené chutné ovoce vypadají jako velmi podlouhlá švestka, mají hustou kůži a maso. Odrůda je dobře skladována, dobře přepravovaná a je ideální pro domácí konzervování rajčat.
- Lady prsty - brzy zralé stupeň rajčat. Malé červené ovoce mají protáhlý válcový tvar. Rajčata jsou velmi chutná v celo-konzervované formě.
- Icicle růžová - tato nenáročná vysoká odrůda chovaná na Ukrajině. Rostl dobře i ve stínu, snáší chlad a teplo a je odolný vůči mnoha chorobám. Podlouhlé ovoce růžové barvy jsou velmi chutné jak čerstvé, tak i nakládané a konzervované.
- Karoten - oranžové plody této odrůdy mají dokonale kulatý tvar. Název jeho třídy byl kvůli velkému obsahu karotenu. Rajčata nezavrhnou a nepřekrývají.