Shawarma Topinkovač
Shawarma, která se také nazývá shaverma, doner a kubboy, je pečená tortilla, která zabalila smažené maso se zeleninou. Dnes je připravena nejen v zařízeních veřejného stravování, ale i doma, protože je neuvěřitelně chutná a uspokojivá. Ale bez topinkovačů shawarma by bylo toto občerstvení nemožné.
Grilovací trezor
Toto vybavení v kuchyní v gastronomických zařízeních je nezbytné jako stroj shawarma. Povrchy takového upínacího hrnce s vlnitou strukturou se zahřívají, což způsobuje, že chutné křupavé proužky zůstávají na pita chlebu. Navíc, pod vlivem tepla dochází k rovnoměrnému zahřátí všech složek náplně a výrazně se zlepšuje chuť občerstvení. Horkovzdušný gril, který se často nazývá toaster sendvič, může být použit nejen pro pečení šawarmy, ale i pro přípravu klasických toastů, stejně jako pro pečení hamburgery.
Kontaktní hrncovky pro shawarma mohou být hladké a drážkované. První umožňuje zahřátí nádobí v příjemnějším režimu. Kovové desky jednotky jsou v těsném kontaktu s povrchem rychlého občerstvení a rovnoměrně ho zahřívají. Upínací zařízení s vlnitým povrchem zanechává na dortu rudé pruhy. Tato možnost je nejvhodnější pro výrobu holicího strojku. Navíc se zařízení od sebe liší v počtu ohřívacích zón. Rozpočtové modely zahrnují jeden příspěvek s jednou topnou zónou. Dvou části misky můžete současně ohřát v jednomotorovém tlakovém grilu se dvěma topnými zónami.
Produktivnějšími zařízeními jsou dvoustupňové modely. Vybaveny nezávislými termostaty, jsou schopny pracovat s vysokou produktivitou a zajistit nepřetržitý provoz stravovacího místa s vysokou návštěvností. Vzhledem k výhodám tohoto toasteru je široce používán pro přípravu dalších pokrmů - francouzských hotových psů, uzavřených sendvičů panini atd. Dnes je nedílnou součástí celého komplexu zařízení v restauracích klasické kuchyně, stejně jako mobilní přívěsy, pouliční prodejny atd.
Dnes jsou profesionální grily vyráběny různými německými, italskými, tureckými, nizozemskými a francouzskými výrobci, avšak v poslední době se zvyšuje důvěra v čínskou výbavu.