Receptový dort "Monastic chut"
Pokud chcete pečeme něco nového a překvapíte každý s vaší kulinářskou schopností, doporučujeme vám připravit neobvyklý, ale velmi chutný dort. Cake "Monastic chut", stejně jako mnoho jiných dezertů, má mnoho různých jmén. Jakmile to není nazýváno: "Cherry Hill", "Honeycomb" a dokonce "Hut". Trubky mohou být také různé složení - med, puf, písek. Ale chuť dortu se nezkazí od jména a nahrazení výplní.
Plnění této pochoutky se obvykle vyrábí z třešní, ale někteří gurmáni ji chtějí nahradit švestkami, třešněmi a dokonce i ananasem. A můžete také použít sušené ovoce, ořechy, čokoládu - to vše závisí na vaší chuti preference a fantazie. Jak upečit dort "Monastic chata"? Vezměme si s sebou klasický recept na výrobu dortu "Monastic chut" s třešněmi a pak si můžete vybrat libovolnou náplň pro sebe.
Jak uvařit dort "klášterní chata"?
Složení:
Pro test:
- zakysaná smetana 20% - 200 g;
- soda - 0,5 lžíce;
- cukr - 1 polévková lžička;
- máslo - 200 g;
- sůl - 1 lžička;
- mouka - 3, 5 lžící.
Pro plnění:
- čokoládové třešně - 500 g;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíci.
Pro krém:
- zakysaná smetana 30% - 500 g;
- práškový cukr - 1 polévková lžička;
- čokoláda - pro dekoraci.
Příprava
Chcete-li vyrobit tento dort, můžete získat čerstvé i zmrazené třešně. Pokud chcete, přidejte do něj trochu červeného rybízu a brusinky, pak bude kyselost více zřejmá.
Takže, pojďme postupovat krok za krokem recept na výrobu koláče kláštera dortu. Dejte kysanou smetanou do misky, přidejte sódu a dobře promíchejte. Na další desce rozemlejte předem položené a již roztavené máslo s cukrem, dokud nebude hladké. Přidejte zakysanou smetanou sodu do oleje a promíchejte vše. Postupně začneme přidávat mouku, až se vytvoří měkké, nelepivé těsto. Zakryjte ji ručníkem a vložte do ledničky po dobu 1,5 hodiny. Na konci času vytěžíme těsto a rozdělíme ho na 15 stejných částí. Smažeme kuličky a vložíme je do lednice, přičemž na stole stojím pouze jediný kus těsta, s nímž budeme pracovat. Zbývající koule se dostanou po jednom, jak jsou potřebné.
K přípravě náplně pro dort Monastyrskaya izba mícháme zmrazené třešně se škrobem a necháme je blízko. Z kuličky míříme vlajku asi 20 cm dlouhé a asi 7 cm širokou. Uprostřed pásky jsme položili tenký řetězec bobulí a opatrně tkali boční a horní část trubice.
Všechny trubky roztříhneme do pekáče, předem namazané olejem, a do nich vytvoříme malý výpust s párátkem, aby se při pečení nevybuchly. Pečeme v předehřáté troubě na teplotu 180 ° C asi 20 minut - až do zlatohnědé.
Zatímco hotové trubice vychladnou, připravíme krém. Chcete-li to udělat, zakyslete zakysanou smetanu s cukrovým práškem do stejnoměrného tlustého stavu. Místo smetany můžete použít kondenzované mléko, pak dostanete dort "Monastic chut" s kondenzovaným mlékem.
Rozložili jsme se na nádobí blízko sebe, 5 trubek a špičku se smetanou. Pak mezi sebou vložte ještě čtyři tyčinky a znovu namažte smetanou. Další 3 další tyčinky - krém - 2 tuby - krém - 1 hůl - a opět smetana. Při procesu smetácích vrstev krému jej nelitujte, protože těsto v trubicích je poměrně suché, a pokud krém nestačí, dort nebude nasáklý a suchý. Zbývající krém je dobře promagite svahy střechy a dát hotový dort v lednici tak, že je důkladně namočený. Před podáním zdobí dort strouhanou čokoládu a ořechy.