Panvice se ohřívá - co dělat, jak to může být bezpečně vyhřívané pánvi?
Pokud pán pálí během vaření, co dělat je hlavní otázka, která se stará o domácnosti. Dokonce i výrobky s ochranným povlakem po několika letech provozu čelí takové obtěžování. Abyste si nemohli koupit nové pokrmy, můžete tento problém vyřešit pomocí starých receptů.
Začal spálit pan - co dělat?
Mnoho hospodyňek neví, proč pánev spálí. V průběhu času je povrch misky pokryt mikrotrhlinami, nelepivá vrstva se stává tenčí. Při nepravidelnosti spodních částeček potravy spadne, zahřeje se a hoří, čímž vznikne černá kůra. Tyto drobky se uvíznou v trhlinách a při příštím vaření se držet potravy. Proces je usnadněn několika důvody:
- Nízká kvalita pokrmů, značkové produkty slouží delší dobu.
- Mechanické poškození povrchu. Při špatném zacházení s teflonovou nebo keramickou miskou se na ní mohou objevit mikroskopy a škrábance.
- Schválil použitelnost výrobku. Tato litinová pánvi může trvat po celá desetiletí, ostatní typy nemohou být používány tak dlouho.
Panvice jsou vyrobeny z různých materiálů - hliník, litina, keramika, nerezová ocel, pokryté ochrannými vrstvami. Aby se nelepily, musíte se o ně pečlivě starat - při mytí nepoužívejte kovové nože k míchání potravin, houbičky z tvrdého železa. Pokud pan paná, problém, co dělat, lze vyřešit pomocí testovaných doporučení.
Litinová pánvice hoří - co dělat?
Pokud litinová pánvi začal hořet, musíte udělat následující:
- Umyjte ji v horké vodě a osušte ji.
- Pokryjte dno o 1 cm vrstvou jedlé soli a přidržte v troubě nebo na dlaždici po dobu jedné hodiny a míchání soli.
- Sůl házet a másla uprostřed s rostlinným olejem - poskytuje litinu s nelepivým.
- Při následném vaření oleje v litinové pánvi je nutné hodně nasytit - pak se zvýší jeho odolnost proti lepení.
- Vyčištění takové nádoby je lepší ne železným kartáčem, ale s pečící sódy.
Vypal keramickou misku
Výrobek s vrstvou keramiky s dodržováním provozních norem je bez problémů 1-2 roky. Měl by být očištěn gelem a houbičkou, nepřehříván, nespečujte pod slupkou studenou vodou po smažení, použijte silikonová míchadla při vaření. Pokud nicméně potraviny přilepí na keramiku, znamená to, že se obrana zhoršila. Nebude možné vrátit své původní kvality, ale v takovém plavidle je možné vařit. Keramická pánvice hoří, co je třeba udělat:
- Dno čistěte mycím prostředkem.
- Suchý povrch osušte je kuchyňským utěrkem.
- Rozšiřte pánvi s plátkem tuku, rostlinného oleje nebo jiného tuku. Každý postup vaření můžete zahájit touto činností.
Spaluje hliníkovou misku
Aby se problém nezabránil - popáleniny hliníková miska co dělat, je důležité vědět, že je třeba smažit pouze na čistém povrchu, jinak malé částice potravin způsobí, že se na dno přidá nová miska. Aby nebylo možné spálit hliníkovou misku, je vhodné si vzpomenout na recept babičky:
- Vypálené pokrmy pokryté solí, ponechte po dobu 3-4 hodin, omyjte pánvi měkkou houbou.
- Zahřměte čistý hrnce ve středním ohni.
- Nakrájejte kostky pečiva a rovnoměrně je zakryjte.
- Fry crackery bez oleje na nízkou teplotu po dobu 15 minut. V důsledku toho získáte vynikající doplněk k prvnímu pokrmu a nic se nebude držet na dně.
Smažení pánve z nerezové oceli
Výrobky z nerezové oceli se nelepí, pokud smažíte jídlo v oleji. Drážky a škrábance na kovu napouštějí tuk a zabraňují tomu, aby se jedlo nalepilo na povrch. Pokud potravina spaluje do nádoby z nerezavějící oceli, je vhodné v praxi aplikovat některé tipy:
- Po spálení spodní části může být kyselina citronová (10 g na 300 ml vody). Roztok rozpusťte v misce po dobu 15 minut a produkt vypláchněte tekoucí vodou.
- Nejlepším způsobem, jak se vyhnout vázání, je zahřátí vaření ohříváním pánve. Je žádoucí ho zapálit a přidávat rostlinný olej před přidáním potravy.
- Chcete-li zabránit tomu, aby se nádoba přilepila, můžete ji zpracovat - na dně nalejte několik lžící soli, přidávejte olej odolný proti vysokým teplotám, jako je arašídové máslo, zahřejte pánev na vysoké teplo, až dojde k vytečení kouře z oleje. Pak se přísady nechávají vychladnout, olej se nalije a miska se omotá papírovou utěrkou.
Teflonová pálivá pánev - co dělat?
Výrobky s vrstvami teflonu vyžadují zvláštní péči. Nelze je otírat abrazivními látkami, kartáčem, při smažení používejte pouze plastové nebo dřevěné špachtle. Každá nátěrová hmota má vlastní skladovatelnost, po uplynutí které produkt stále začíná hořet. Pak je lepší koupit novou loď nebo zkusit prodloužit životnost starého plavidla. Pokud hoří teflonová pánvička - co dělat:
- Můžete zkusit recept na krátkodobé obnovení ochranného vrstvení. Výrobek důkladně umyjte a vysušte.
- Do něj nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje, teplé, aby se rozšířila.
- Mírně ochlaďte papírovou ubrousek a do tavicího roštu vhánějte olej.
- Tento postup se doporučuje provádět po každých 30 ručních praní výrobku.
- Takovou pánviku je možné umýt následujícím způsobem - nalijte do vody a zředěte 1 lžící. lžíci hořčičného prášku, nechte na půl hodiny, protřete houbou.
