Dům Čistota

Litinová ocelová pec - co dělat?

Někdy se zdá, že čas nepodléhá litinové pánve na smažení . Po 5, 10 a dokonce i 20 letech, všichni také dobře fungují a zůstanou nejlepšími pomocníky při vaření. Při nesprávném použití může dojít k korozi výrobku, což ovlivní kvalitu vařeného jídla. Proč je litinová nádoba rezná a co dělat v případě poškození takových hodnotných pokrmů? O tom níže.

Příčiny železné korozi

Povrch pánev z litiny je pokryt malými póry, které se objevily v rostlině během chlazení kovu. Tyto póry jsou nejzranitelnějším místem pro nádobí - pokud není nádoba opatřena speciálním mazivem, je zde riziko hrdze. K čištění kovu před korozí je nutné nalévat rostlinný olej na nové nádobí a umístit do pece ohřáté na 170-180 ° C po dobu 40 minut. Olej je opálený a vytváří ochranný povlak, který neumožňuje spalování potravin a vzhled rzi.

Chcete-li litinovou misku sloužit po mnoho let, postupujte podle následujících pokynů:

  • Neskladujte v něm potraviny;
  • nečistěte jej abrazivními čisticími prostředky nebo otřete kovovými houbami;
  • Nepoužívejte ho dlouho ve vodě;
  • po umytí otřete suchý povrch nebo ho nechte uschnout na otevřeném místě;
  • Neuchovávejte nádobí v uzavřených vlhkých prostorách.

Je také užitečné vědět, že výrobky z litiny se nebojí kovových kuchyňských nástrojů. Proto můžete bezpečně používat lopatky, vidličky a lžíce.

Metody řešení hrdze

Řekněme, že jste nebyli obeznámeni s funkcemi provozu litinové nádobí a udělal řadu chyb, po kterých začala koroze. Co dělat v této situaci? V tomto případě je nutné dodržovat následující pokyny:

  1. Litinu litte mýdlem a vodou. Vrstva vrstev musí být zcela odstraněna.
    2. litinová pánve na horké ořechy, co má udělat1
  2. Otřete sušenku a vylijte do ní sůl. Nakloňte ho na sporáku po dobu 1-1,5 hodiny. Vypněte sporák a nechte panvu vychladnout. Nenalijte sůl.
  3. Výrobek umyjte teplou vodou. Namažte ho slunečnicovým olejem a ohřejte ho v troubě / na sporáku po dobu 1 hodiny. Pokud se během zapalování objeví kouř, stačí otevřít větrací otvory a zapnout kapotu. Kamna nevypínejte.

Po provedení těchto postupů se na povrchu litiny objeví nelepivá vrstva, která zabraňuje lepení potravin a rezu.