Sullivanův záliv je místem, které lze nazvat "kolébkou" Hobart : to bylo tady, na soutoku řeky Derwent v oceánu, v roce 1804 David Collins, první usazení Evropanů bylo založeno na Tasmánii. Dal také název zálivu - na počest Johna Sullivana, který byl stálým náměstkem tajemníka kolonií. Tasmánští domorodci nazvali tento záliv Nibiruner. V 19. století existovaly slané rostliny a jatka.
V zálivu Sullivan se nachází molo Macquarie - hlavní námořní brána v Hobartu. To je odtud, že francouzské a australské lodě jdou do Antarktidy (pro druhé, Hobart je domovský přístav). Soukromé lodě a dokonce i výletní lodě sem přijdou. V zátoce je mnoho historických budov. Například - budova parlamentu Tasmánie. Nachází se na náměstí parlamentu, které je v současné době rekonstruováno (práce začala v roce 2010). Také na břehu zálivu se nachází Umělecká škola Tasmánské univerzity a Umělecká galerie.
Záliv Sullivan je jedním z nejoblíbenějších prázdninových míst obyvatel Hobartu. Zde můžete procházky po nábřeží, dělat různé vodní sporty nebo posedět v restauraci - to je v zátoce Sullivan je nejlepší restaurace a kavárny v Hobartu.
Do centra města můžete pěšky pěšky pěšky - buď ulicí Via Elizabeth nebo přes ulici Murrey. V prvním případě bude nutné projet 650 m, ve druhém - 800. Je možné se dostat i veřejnou dopravou - jede na ulici Via Elizabeth.