Dušená krůta
Dietní a jemné krůtí maso se stalo velice cenově dostupné a spolu s kuřecím masem se nachází na regálech našich obchodů v celé jeho slávě. Chcete-li nakrmit celou rodinu s přínosem a chutnou, doporučujeme věnovat pozornost receptům s dušeným krůtem, které jsme shromáždili v tomto článku.
Turecko se zeleninou
Složení:
- cibule - 2 ks;
- Apple - 1 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- šalvěj - 1 lžička;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kuřecí vývar - 300 ml;
- zrnková hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tekutý med - 2 lžíce. lžíce;
- vařená krůta 400-500 g;
- brambory, pastevec, celer, mrkev - pouze 350 g
Příprava
Zelenina čistá, naléváme olejem, ochucujeme sůl a pepřem a rozložíme na plech. Pečeme je jemně na 200 stupňů, pak ochladíme a nakrájíme na kostky.
Do brojleru nasypete rostlinný olej a dáte cibuli a jablky, dokud nebude vše měkké. Přidejte šafrán a mouku na sauté a smažte na minutu. Neustále míchat obsah brojleru, nalít kuřecí vývar , a to s hořčicí a medem. Přiveďte vše k varu. Dejte morku a zeleninu do vroucí kapaliny, zakryjte a snižte teplo. Vařte 15 minut, pak posypeme bylinami a podáváme.
Turecká polévka s bramborami je ideální pokrm, pokud máte po dovolenou pečené maso a zeleninu.
Turecký filé Stew recept
Složení:
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- cibule - 2 ks;
- celer - 1 stopka;
- mrkev - 2 ks;
- brambory - 2 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí vývar - 3 polévkové lžíce;
- sušená majoránka - 1/4 lžičky;
- krůtí filé - 400 g;
- Bulharský pepř - 1 ks.
Příprava
Roztavené máslo na nízké teplotě. Cibule, nakrájejte a pasterem, dokud měkké, přidáte do něj celer, mrkev a pokračujte v vaření, dokud zelenina nedosáhne poloviny vařené. Nyní můžete přidávat brambory a mouku k brojleru a pak vylijte vývar. Jakmile kapalina vaří, ochucte ji se slanou a pepřovou omáčkou, přidejte marjoram a nakrájené krocana do pekáče. Teplo se snižuje na minimum, pokryje se víkem a vaří se 30 minut. Nyní zůstane nakrájené pepř a pokračujte v vaření dalších 10 minut.
Pokud chcete v pomalém sporáku vařit gurmánskou guláš, nejprve smažte zeleninu do režimu "Frying" a poté 1 hodinu zapněte.
Turecko se dusí v zakysané smetaně a krému
Složení:
- krůta - 2 kg;
- máslo - 1/2 lžíce;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- mouka - 1/4 polévkové lžíce;
- kuřecí vývar - 2 polévkové lžíce;
- mrkev - 2 ks;
- celer - 2 stonky;
- houby - 6-7 kusů;
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- smetana - 1 polévková lžíce;
- jarní cibule;
- zelený hrášek - 3/4 století;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Turecko (nejlépe červené maso), nakrájené na velké kousky. V brojleru roztavíme máslo a smažeme kusy masa, dokud ne 
zlatá barva. Pečený krůtí posun na talíři. Přidejte nakrájenou cibuli s houbami do pekáče a smažte je až do zlatohnědého. Dejte nakrájený česnek na zrnenou cibuli a vařte je spolu 30 sekund. Teď naléváme mouku do pražce, mírně smažíme a neustále se mícháme ve směsi bujónu, zakysané smetany a smetany.
Ochutnejte vše se solí a pepřem, přidejte všechny zbývající přísady: nakrájený celer, mrkev, zelený hrášek a předpečené krůtí maso. Nyní snižte oheň na minimum a vařte hrnec s houbami pod víkem asi 30 minut. Hotovou misku lze okamžitě podávat s přílohou bramborová kaše nebo těstoviny, ujistěte se, že posypete čerstvými bylinkami pro barvu a chuť.