Dusíme s fazolemi
Fazolová guláš bohatá na bílkoviny může více než nahradit maso vegetariánem nebo doplnit vydatné masové jídlo. Různé druhy fazolí způsobují, že guláš je mnohem pestřejší, spolu s množstvím zeleniny a omáček, které lze přidat do misky.
Zeleninová dušená fazole
Složení:
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- celer - 4 stonky;
- mrkev - 4 ks;
- pór - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bílé víno - 100 ml;
- rajčata - 800 g;
- šťáva a kousky citronu 1;
- zeleninový vývar - 700 ml;
- konzervované boby - 800 g;
- oregano, tymián - banda.
Příprava
Olej zahřejte v peci se středním ohřevem. Smažte ho celer , mrkev, míchání 7-8 minut. Přidejte bílý pór nakrájený na kroužky a pokračujte v vaření dalších 3-4 minut. Pak zeleninu nalít víno, přidejte česnek procházející lisem a počkejte, až se přebytečná kapalina odpaří.
Přidejte loupané a nakrájené rajčata, citronovou šťávu a šťávu zeleninový vývar . Nasytíme se 30-35 minut po celém středním ohni a neustále mícháme. Jakmile je zelenina měkká, přidejte fazole, oregano, tymián a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Fazolová guláš se zeleninou připravenou k podávání!
Ragout s kuřecím masem a fazolemi
Složení:
- olivový olej -1 polévková lžíce. lžíce;
- domácí kuřecí klobása - 350 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- konzervované boby - 250 g;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- kuřecí vývar - 500 ml;
- kučeravé zelí - 1 hlava;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Zahřejte olivový olej v pražicí pánvi a smažte domácí kuřecí klobásu nakrájenou na velké kroužky. Jakmile jsou plátky klobásy zašpiněné, položte nakrájený česnek a pokračujte v vaření dalších 2 minut. Položte fazole do pekáče s masem, vylejte všechen vývar a rajčata do vlastní šťávy. Přivádíme tekutinu do brojleru k varu nad vysokým teplem, přidáme hrubě nasekané zelí, sůl a pepř a snížíme oheň. Po 5-7 minutách bude připravena guláš s fazolemi a zelím.
Ragout se zelenými fazolemi
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- zelené fazole - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- rajčata ve vlastní šťávě - 500 g;
- kurkuma - 1/2 lžičky;
- Kmín - 1/4 lžičky;
- škorice - 1/4 lžičky;
- červená paprika - 1/4 lžičky;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej;
- vody
Příprava
Na horkém olivovém oleji smažte nakrájenou cibuli až do zlatohnědého. Přidejte česnek, kurkuma a smažte cibuli po 2-3 minuty. K cibuli přidejte kuřecí filety, sůl, pepř, kmín, červenou papriku a skořici. Jakmile je kuře připraveno, přidejte do něj rajčata, vodu na pokrytí a přiveďte tekutinu do varu. Stejné maso 45-50 minut. Fazole jsou rychle smaženy v samostatné pánvi, a pak přidat do guláš.
Pokud chcete vyrobit guláš s fazolemi v multivarku, okamžitě vložte všechny ingredience do misky a vařte v režimu "Quenching" po dobu 40 minut.
Bean Stew Recipe
Složení:
- žampiony - 200 g;
- houby ústřice - 200 g;
- hovězí maso - 750 g;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- suché bílé víno - 1/2 lžíce;
- bílé fazole (konzervy) - 450 g;
- rajčata - 500 g;
- petržel
Příprava
Smažte maso, houby a cibuli s mrkví v oddělených pánvích. Jakmile z hub vychází nadměrná vlhkost, převádíme je do pánve s mrkví a cibulí, mícháme a hnědou. Dikanované maso je také smaženo až do zlatohnědé barvy, a pak se dá zelenina a houby. Naplňte misku víno, přidejte česnek a počkejte, až se kapalina vypaří. Dále vložte do pánve plátky rajčat a fazole. Vařte nádobí, dokud se rajčatová šťáva neztuhne a sezónní chuti. Stew s fazolemi a masem je připraven.