Sterilizátor pro plechovky

Čerstvá zelenina a ovoce jsou základním letním menu. Bohužel doba dominance tohoto nádherného kontejneru s vitamíny a vlákny není dlouhá, protože dobré hospodyně mají tendenci připravovat je do budoucna, uchýlit se k nejrůznějším metodám. V kurzu je mrazení, mashing s cukrem a samozřejmě konzervování. Kdo by odmítl chrumkavé nakládané okurky kromě vydatné večeře na studeném zimním večeru?

Konzervování není snadné a velmi nepříjemné. Vyžaduje trpělivost, péči a přesnost, protože nejmenší porušení technologie může vést k tomu, že mnoho hodin práce bude zbytečné. Každá žena v domácnosti má své vlastní tajemství zadávání zakázek v bankách, někdy jsou předávány z generace na generaci. Existují však obecné principy, které každá hostitelka, která převzala konzervování, ví. Hlavním předpokladem pro úspěšné navíjení a skladování plechovek s různými lahodnostmi je jejich bezvadná čistota. Proto před naplněním nádob s okurkou je třeba je sterilizovat. Samotné ovoce a zelenina musí být sterilizovány, protože mikroorganismy, které nevyhnutelně obývají všechny dary zahradní zahrady, se mohou v uzavřeném živném médiu dostat do takové míry, že mohou vést nejen k poškození potravin, ale také ohrožují zdraví těchto používá je.

Co se týče sterilizační plechovky a pokryje, vše je jednoduché a jasné. Doma, existuje několik běžných způsobů. Někteří z nich sloužili jako naše babičky, jiné se staly dostupnými, protože se vyvinuly domácí spotřebiče. Zde jsou nejspolehlivější a nejběžnější:

sterilizace párou. Nalijte vodu do hrnce a zapalte ho. Vložte síto nebo rošt na vrchol, a na to - banky s krkem dolů. Můžete také použít speciální galvanizovanou podšívku - sterilizátor, který vypadá jako víko pro hrnce s otvorem pro krk. Jakmile voda začne vařit, proces sterilizace začíná. Zvláště pokročilé ženy v domácnosti používají k tomuto účelu dvojitý kotel;
vaření. Tato metoda se liší od výše uvedeného v tom, že plechovky jsou ponořeny hrdlem přímo ve vodě;
mikrovlnná sterilizace. K tomu se banky nalije na spodní část vody a nastaví se na 2 až 3 minuty při maximálním výkonu;
sterilizace v troubě. Vlhké sklenice jsou umístěny v troubě, předehřáté na 160 ° C a udržovány tam, dokud kapičky vody nejsou suché. Hlavní věc není přehřátí, jinak dojde k roztržení;
sterilizace v myčka nádobí . Dobré, protože umožňuje současně zpracovávat velké množství kontejnerů. Chcete-li to provést, použijte režim s vysokou teplotou.

Takže banky jsou sterilní, lesk a praskání z čistoty. Dalším krokem je zaškrtnutí obsahu v nich. Aby nedošlo k prodloužení polotovarů, nezničte a nehrozte chuť, musíte je také sterilizovat nebo pasterizovat. K těmto účelům můžete také použít dobrý starý hrnec vařící vody, ale tato metoda komplikuje a zpomaluje proces. Jak to být?

Elektrický domácí sterilizátor pro plechovky přichází, aby pomohl ženám v domácnosti. Jedná se o high-tech autokláv, vyrobený z odolných kovů v korozivzdorném povlaku. Standardní objem sterilizátoru pro konzervování je 46 litrů, což znamená, že zde snadno zapadne následující počet plechovek:

0,5 l - 24 plechovek;
0,75 L - 12 plechovek;

1 litr - 9 plechovek;
1,5 litru - 6 plechovek;
2 l až 5 plechovek;
3 l - 4 plechovky.

Jak používat autoklávové sterilizátory pro skleněné nádoby?

Zařízení Miracle je snadno ovladatelné, protože je plně automatizované. Není třeba se obávat teploty a času ohřívání plechovek, zkontrolujte jeho stupeň. Jednoduše vyberte příslušný režim na panelu: "Maso", "Kompot", "Zelenina", "Ostatní" a spusťte autokláv. Po ukončení procesu sterilizace stačí odstranit sklenice a zavřít je víčky.