Trh s kořením

Byly chvíle, kdy koření stojí víc než zlato. Samozřejmě, to je všechno v dávné minulosti, ale dnes si vážíme těchto voňavých zrn, které dělají naše jídlo chutnější a intenzivnější.

Obecné informace

V moderní metropoli Dubaj zachoval si starý a velmi pestrý trh s kořením, kde si můžete koupit jakýkoli koření a navíc mnoho arabských výrobků. Trh našel své místo mezi supermarkety a mrakodrapy ve staré části města Deira . To je velmi odlišné od ultra-moderní obchodní platformy, a sestává z malého množství obchodů. Zajímavé je, že ani slavné dubajské nákupní střediska se v Dubaji nemohou pochlubit takovou rozmanitostí a kvalitou zboží, jako je trh s kořením. Samotný trh je obklopen množstvím obchodů a supermarketů, proti nimž vypadá jako stará památka města.

Co je zajímavé?

Chcete-li se ponořit do voňavého světa orientální kuchyně a dozvědět se všechny jeho vůně a jemnosti je možné pouze na trhu s kořením v Dubaji. Atmosféra starého trhu připomene orientální pohádku, kde mezi obchody uvidíte prodejce v národních kostýmech a lahodné vůně se otočí hlavou. Dokonce i když nemáte v plánu něco koupit, navštivte trh s kořením v Dubaji a získáte spoustu dojmů:

1. Trh se skládá z malých uliček s neuvěřitelně velkým množstvím obchodů, naplněných pytlemi koření a skluzavkami. Přijeďte sem, můžete zavolat prodejci jakékoliv jídlo a okamžitě vám připraví vhodnou směs pro něj.

2. Nejpopulárnějšími prodeji koření jsou hřebíček, kmín, kardamom, skořice, pepř. Kromě koření a koření můžete koupit ořechy, byliny, sušené ovoce, fazole, data, oranžovou a růžovou vodu, tradiční arabské suvenýry.

3. Barbaris vám bude nabídnuta ve všech obchodech. Tyto sušené bobule se sladkou a kyselou chutí jsou oblíbeným kořením pro místní obyvatelstvo. Sušené borůvky se nacházejí téměř ve všech restauracích v Dubaji, zejména v plov. Například "Rýže se šperky" je lahodný perský recept na pilaf, který obsahuje také sušené meruňky, pistácie, pomerančovou vodu a mandle. Také z borůvky jsou horké sladké nápoje, jako je "sahlep". Všechny tyto recepty budou sdíleny s vámi na trhu s kořením v Dubaji.

4. Šafrán je králem koření na celém světě. Prodejci na trhu s kořením v Dubaji tvrdí, že obyčejně vypadající lístky, které prodáváme v supermarketech, nejsou šafrán, ale světlice, tzv. Šafrán pro chudé. Z safloru zesílí karamel a barviva potravin. Skutečná, dobrá šafránka se prodává v Dubaji v krásných kyticích. Tyto dlouhé kaštanové tyčinky skladujte v průhledných krabičkách, jinak ztratí jas barvy a vůně. V arabských zemích se připravuje šafrán, zmrzlina, mléko a zrna - vynikající rýžový pudink, tradiční pokrm, který se podává pouze na svatbách. Kromě chuťových vlastností je šafrán afrodiziakální, je dobré, aby se snížila teplota a honila melancholie. Legendy říkají, že díky šafránu si Kleopatra udržovala svou zářivou pleť.

5. Nezvyklé koření. Kromě koření, které jsou na trhu známé, můžeme také koupit exotické výrobky:
• Černý citrón se používá v rybích pokrmech a přidává se ke kuře. Do polévky se přidávají somálské černé citrony a není těžké je najít na trhu, všechny sušené citrony leží na polích u hor;
• celé vysušené vápno z Íránu, se kterým se vaří maso a dělá čaj;
• Kořeny orchidejí se používají v dezertech místo želatiny;
• obrovské brašny z růžových bobů, z nichž se vyrábí růžová voda, jsou prodávány v každém obchodě.

6. Úžasný bazar. Většina obchodníků zachází s daty a orientálními sladkostmi, sdílí recepty a poskytuje dobré slevy. Dubajští obyvatelé jsou kosmopolitní, tudíž na trzích pracují cizinci a v místní kuchyni se snadno projevují poznámky z libanonských, indických, syrských, britských a italských tradic. Nenechte se překvapit, pokud na trhu s kořením v Dubaji uvidíte pikantní kurkuma z Indie nebo thajský tamarind.

Pravidla nákupu koření na trhu v Dubaji

Na trhu se ujistěte, že vyjednáváte, cena není konečná cena. Prodejci jsou velmi přátelští, kompetentní a s velkým potěšením vám řeknou všechno o kořeních, jejich původu, pravidlech používání a skladování. Když jste mluvili s prodávajícím a naslouchali mu, můžete si koupit vše 2-3 krát levněji. Ale současně chválíte jeho produkt a úsměv, tady je milován a oceňován. Dobrý obchod čeká a při nákupu velkého množství koření v jednom obchodě.

A ještě jeden důležitý bod: koření v Dubaji je lepší jít do konce cesty. Mnoho koření se prodává čerstvé, protože je třeba je vysušit v krabici z lepenky a poté převést do hermeticky uzavřených nádob.

Vlastnosti návštěvy

Trh s kořením v Dubaji se nachází v blízkosti parfumerie a trhu Zlatý trh . Pracuje všechny dny v týdnu od 10:00 do 22:00, pátek od 16:00 do 22:00.

Jak se dostat na trh s kořením v Dubaji?

Tento orientální bazar je velmi výhodně umístěn, a proto nebude těžké se k němu dostat. Existuje několik způsobů:

• metro - na zelenou větev, musíte jít na nejbližší stanici z trhu "Al Ras stanice metra" a další, "Baniyas stanice";
• abra - plavat v arabském Abra bude vhodný pro ty, kteří žijí v blízkosti Dubai Creek Bay, to je velmi populární způsob pro místní a turisty;
• taxi - výlet z opačné části města vás bude stát až 10 dolarů.

• ← Aquapark Aquaventure