Ovčí psi jsou obrovská skupina plemen psů. Většinou slouží ve strážných, pastýřských a vyhledávacích službách. Od té doby, co tato zvířata chránila ovce, žila v horách a pláních, přenesla horké teplo a studené zimy, strávila noc v otevřeném prostoru, běžela v husté trávě a na kluzkém ledě. Ne všechny druhy plemene ovcí držely svůj původní vzhled, ale naprosto všichni zůstali pravými pastýři.
Prakticky všechny typy pastevních psů jsou rozděleny na konkrétní druhy, které seskupují psy podle určitých norem a typů. Jsme zvyklí spojit ovčáka s velkým černým a hnědým jedincem, který říkáme německy. Dnes je však více než čtyřicet odrůd pastýřů. Dnes budeme hovořit o společných plemenách.
Existuje mnoho poddruhů německých ovčáků: americký, anglický, český, východoněmecký, královský. Všechny byly odvozeny překračováním různých plemen pro použití v různých činnostech. Nejoblíbenější plemeno je Německý ovčák .
Ovčáci jsou velká, inteligentní, silná zvířata, která byla navržena osobou k ochraně domů, k hledání pohřešovaných osob nebo ztracených objektů. Jsou snadno vycvičení psi, věrní přátelé a v rodině se usadili jako laskaví a citliví mazlíčci.