Sada smaltovaných hrnců
Kvalita vařených potravin závisí nejen na vybraných výrobcích, ale také na pokrmech, ve kterých je připravována jídla. Proto je nutné pečlivě vybrat panvice a pánve , zda jejich kvalita splňuje požadované standardy.
Sada smaltovaných pánví se nachází téměř v každé hostesky. Nicméně je třeba si uvědomit, že jakýkoliv nádobí má určitou životnost, a pokud je malovaná sada ještě zděděna od vaší babičky, pak s největší pravděpodobností pomocí takových pánve může být škodlivé pro zdraví. Pojďme se bavit o výhodách a nevýhodách enamelware a co byste měli věnovat pozornost při nákupu nové sady hrnců.
Profesionální výrobky z smaltu
Těleso smaltované pánve je vyrobeno z kovu a nahoře je pokryto sklovitou sklovinou, která chrání povrch a neumožňuje, aby se škodlivé látky, které tvoří základ těla, dostaly do jídla.
U hostesky jsou takové pánve oblíbené spolu s nádobí z nerezové oceli. Ale pokud mluvíme o tom, které pánve jsou lepší než smaltované nebo nerezové oceli, pak stojí za to začít se rozhodnout, proč je kupujete. Hlavní výhodou enamelware je odolnost vůči kyselému prostředí. Proto je celkem snadné vařit různé nálevy a polévku, aniž byste se obávali, že povrch pánve bude reagovat s jídlem, což se může stát u nerezových nádob z nízké kvality. Kromě toho je smaltovaná mísa snadno čistá a snadno se čistí.
Nevýhody enamelware
Nedostatek smaltovaných pánví se silným dnem má nízkou tepelnou vodivost. Voda v ní bude muset čekat déle, než když používáte například hliníkové nádobí. Ale co je nejdůležitější, smalt musí být pečlivě stará: vyhněte se nárazům na povrchu, neumývejte se brusivy, nehřejte se. Koneckonců, pokud se na povrchu objeví škrábance nebo štěpky, pak použití takové pánvi může být nebezpečné pro zdraví, protože všechny škodlivé kovy 
dostat se do jídla.
Výběr smaltovaných pokrmů
Pokud si nepřejete nepříjemné překvapení, je lepší okamžitě zakoupit kvalitní výrobky. Budou to trochu víc, ale budou trvat mnohem déle. Emaily v Japonsku (Ejiry), Německu (Schwerter Email) a Turecku (Interos) si zaslouží pozornost. Musíte vědět, jak si vybrat smaltovanou pánvi. Před nákupem pečlivě zkontrolujte vnitřní povrch. Neměl by mít bubliny, žetony nebo škrábance. Pokud nejsou nalezeny žádné nedostatky, pak si můžete bezpečně koupit hrnce - bude vám sloužit po mnoho let správným použitím.