Fitness Správná výživa

Mořská kala - kalorie

Sea Kale, nebo kelp - Jedná se o druh hnědé řasy, která má asi 30 druhů. Složení, výhody a obsah kalorií v mořských řasách závisí hlavně na místě růstu, poddruhu řas a na jakostních vlastnostech vody, ve které byly shromážděny.

Na regálech obchodů najdete mořské kadeře ve formě zmrazeného produktu, sušené a sušené, stejně jako konzervované a nakládané zelí připravené k jídlu. Příznivé vlastnosti řas v optimálním složení se zachovávají v čerstvé zmrazené, suché a slané formě. Obsah kalorií salátu z mořských řas se určuje způsobem zpracování a dalšími součástmi v misce. V potravě se řasa používá jak v čisté formě, tak jako součást různých pokrmů s přídavkem zeleniny a rostlinných olejů.

Složení, obsah kalorií a příznivé vlastnosti mořských řas

Sea kale obsahuje bohaté složení živin, které mohou obohatit naši stravu a pozitivně ovlivnit různé orgány a tělesné systémy. Kombinace rozsáhlé biochemické kompozice s nízkým obsahem kalorií činí saláty z mořských kalem důležitou složkou stravy při ztrátě hmotnosti a obnově rovnováhy vitamínů a minerálů.

Užitečné vlastnosti mořských řas jsou ve vysokém obsahu bioaktivních složek:

  1. Laminaria zahrnuje širokou škálu vitaminů - známé antioxidanty vitamíny A, C a E, nejdůležitějšími prvky buněčného metabolismu jsou vitamíny B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), beta-karoten, kyselina pantotenová a kyselina listová, D a PP.
  2. Minerální komplex mořského kala je prostě ložiskem makro a mikroelementů nezbytných pro náš organismus. Obsahuje draslík 970 mg, hořčík 170 mg, vápník 40 mg, křemík 51 mg, zinek 2 mg, vanadium 16 mg, sodíku 520 mg, železo 16 mg, jód 300 μg, fosfor 50 mg, mangan 0,6 mg. Vezmeme-li v úvahu potřebu dospělého člověka v jódu 150 mg denně, 50 g mořského kala je dost k tomu, aby tělo nasálo tímto důležitým prvkem pro centrální nervový a endokrinní systém.
  3. V řasě obsahuje 20 aminokyselin, prezentovaných ve formě snadno stravitelných enzymů, které se podílejí na všech metabolických a hormonálních procesech v těle.
  4. Dietní vlákniny mořského zelí zlepšují trávení a peristaltiku střeva, přispívají k jeho čištění a normálnímu fungování.
  5. Biochemické složení mořských řas obsahuje fruktózu a polysacharidy, včetně alginátů, které mají jedinečnou schopnost vázat a vylučovat toxiny, radionuklidy, těžké kovy a přebytečnou tekutinu.
Mořské zelí pro hubnutí

Kelp všeho druhu má několik výhod, které se aktivně používají ve stravě jako terapeutický směr a pro zbavení nadváhy. Jedním z nejdůležitějších aspektů je, že s velmi nízkým obsahem kalorií má mořské kale bohaté složení vitamínů, minerálů a živin.

Čerstvá laminaria má rekordně nízkou energetickou hodnotu, podle různých údajů se kalorický obsah čerstvého produktu pohybuje od 5 do 15 kcal. Při konzervování a marinování přidáním soli, koření a jiné zeleniny se tato hodnota může zvýšit na 20-55 kcal. Při vaření salátu z mořských řas je třeba vzít v úvahu energetickou hodnotu a množství rostlinného oleje a dalších složek. Například salát z mořských řas s vaječným a slunečnicovým olejem bude mít obsah kalorií asi 100-110 kcal.

Dokonce i nakládaná a konzervovaná mořská kala s obsahem kalorií 55 kcal a 122 kcal si zachovává většinu svých prospěšných Salát z mořských řas kalorií vlastnosti, které jsou důležité pro snížení hmotnosti:

  • zlepšení metabolismu;
  • čisticí prostředky a cévy;
  • snížení chuti k jídlu;
  • obnovení hormonální rovnováhy;
  • odstranění škodlivých látek;
  • eliminace edému.

Tyto vlastnosti řasy se účinně používají pro externí použití v kosmetologii a léčbě onemocnění pohybového aparátu.