Salát s červeným kaviárem a vejcem
Červený kaviár - nejen velmi chutné, ale také užitečné mořské plody. Přidávejte jej do jakéhokoli pokrmu, dáte mu eleganci, kouzlo a okamžitě se stane slavnostní. Nabízíme Vám několik receptů na salát s červeným kaviárem a vejcem.
Salát "Tsarsky" s červeným kaviárem a vejci
Složení:
- chobotnice - 1 kg;
- sýr - 200 g;
- červený kaviár - 200 g;
- vejce - 5 ks;
- brambory - 4 ks;
- majonéza - 300 ml.
Příprava
Squid vaříme ve vroucí vodě přesně 2-3 minuty a pak zpracujeme a nakrájíme slámy. Samostatně vařte brambory a vajíčka, dokud nebudou vařené, vyčistěte a nenechávejte na středním strouhaní a nakrájené sýry na hrubé.
Když jsou všechny přísady připraveny, pokračujte k sestavení salátu: nejprve vložte chobotnice, vrstvu vrstvu domácí majonéza , rovnoměrně pokryjte červeným kaviárem, položte brambory a sezonujte majonézou. Poté opět položíme kaviár, posypeme strouhaným sýrem, pokryjeme majonézou a zdobíme kaviárem. Nyní odložíme nádobí v ledničce a necháme ji stát alespoň 30 minut a jak se namočit.
Salát "Olivier" s červeným kaviárem a křepelčím vajíčkem
Složení:
- brambory - 400 g;
- křepelčí vejce - 10 ks;
- uzené červené ryby - 100 g;
- zmrazený zelený hrášek - 100 g;
- Lehce slané okurky - 4 ks;
- domácí majonéza - 150 ml;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- Kobylky - pro ozdobu;
- červený kaviár - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření
Příprava
Vařte brambory v uniformě, ochlaďte, oloupeme a nakrájíme na kostky. Po vaření vaříme křepelčí vejce asi 10 minut, oloupeme a nakrájíme na poloviny. Vařte zelený hrášek, dokud nebude jemný a chladný. Červené ryby jsou také rozdrceny na kostky, a okurky kousky slámy. Dále přemístíme všechny připravené ingredience do misky na saláty, posypeme čerstvým koprem a sezoníme s majonézou a zakysanou smetanou. Všechny důkladně promíchané, rozložené v porcích a zdobené červeným kaviárem nahoře.
Salát "Royal" s červeným kaviárem
Složení:
- chobotnice - 400 g;
- krabové tyčinky - 200 g;
- vejce - 4 ks;
- červený kaviár - 200 g;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Takže nejprve připravte všechny ingredience. Chcete-li to udělat, vařte vajíčka, ochlaďte, oloupejte a pečlivě oddělte bílé od žloutků. Pak nakrájejte veverku na struhadle a vložte žloutek - nepotřebujeme je. Krabové tyčinky se předem rozmrazí, fólii vyjměte a nakrájíme na tenké proužky. Kalmary se umyjí, čistí a vaří přesně 2 minuty.
Pak rozřezáme mořské plody, mísíme s krabovými tyčinkami a bílkovinami. Koprové greeny jsou opláchnuty, sušeny, rozdrceny, spolu s majonézou a červeným kaviárem. Výsledná hmota doplňte misku a promícháme. Připravený chutný salát podávaný v salátové misce a obloha se zbývajícím červeným kaviárem.
Salát "Pearl" s červeným kaviárem
Složení:
- červený kaviár - 60 g;
- čerstvě zmrazené kalmáre - 100 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- zmrazená kreveta - 100 g;
- majonéza - 3 lžičky;
- křepelčí vejce - 2 ks.
Příprava
Nejdříve vařte mořské plody po dobu 7 minut. Poté mírně vypusťte vodu a ořízněte prstence do malých kostek a skryjte skořápky. Vejce kuře předvařte tvrdě vařené a nechte přes vejce.
Nyní se vezme hluboký talíř, vylijeme krevety a chobotnice, přidáme vajíčka, trochu červený kaviár a naplníme majonézou. Dobře mícháme obsah a rozložíme salát na miskovitých salátových mísách a položíme obvod kaviáru kolem kruhu. Ve středu dáváme křepelčí vejce a servírujeme připravený salát z krevet, červeného kaviáru a chobotnice na stole.