Křepelčí vaječný salát

Křepelčí vejce jsou před kuřecím masem nejen v vitamínu, ale také ve složení stopových prvků. Navíc, v malém žloutku v době nižšího cholesterolu, takže můžete jíst vejce během diet a půst dní bez obav o nadměrné kalorie.

Tématem tohoto článku budou saláty s křepelčími vejci, nebo spíše jejich recepty, které jistě naleznou místo ve vašem kulinářském notebooku.

Křepelčí vaječný zeleninový salát

Lehký a chutný vaječný salát z křepelčích jabloní je skvělou volbou pro dietní oběd.

Složení:

křepelčí vejce - 7 ks;
salátový salát - 1 spánek;
cherry rajčata - 200 g;
česnek - 1 hřebíček;
Bulharský pepř - 1 ks;
slanina - 4 ks;
zelená cibule - 3 peří;
Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
Balsamický ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce;
kopr - na chuť;
majonéza nebo olivový olej - na chuť;
sůl - 1/8 lžičky.

Příprava

Vařte vajíčka a rozdělte je na žloutky a bílé: vložte žloutek do misky a položte bílé listy stranou. Přidejte kopru do žloutků, oblékajte na chuť (majonéza nebo máslo), drcený česnek a sůl. Veškeré důkladné mash a hmoty bílkovin.

Salát se roztrhá na ruce a položí se na servírovací misku. Nahoře dáváme celé cherry rajčata, křepelčí vejce, kostky papriky a předpečené kusy slaniny (v dietní verzi misky, kterou nemůžeme přidávat). V misce smícháme 3 lžíce oleje, balsamikový ocet, hořčici, sůl, nakrájený kopr a zelenou cibuli. Obdrží zálivkovou vodu salát a podává nádobí ke stolu.

Řecký salát s křepelčími vejci

Přidejte k klasické "řecké" různorodosti a sýtosti můžete používat vařené křepelčí vejce.

Složení:

křepelčí vejce - 6 ks;
Tomato - 1 ks;
okurka - 1 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
listy hlávkového salátu - 100 g;
červená cibule - 1 ks;
Sýr feta - 120 g;
olivy - 10 ks;
citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Umyji si zelené a suší je, použijeme velké ruce, abychom ji roztrhli a vložili do misky na salát. Dále v salátu jít vařené křepelčí vejce a rajčata, nakrájené na kostičky. Všechna ostatní zelenina jsou také nakrájena na kostky a posílána do misky na salát. Poslední "řecký" je doplněn o celé olivy a kostky "Feta". Zbývá jen zaplnit salát se směsí olivového oleje, citronové šťávy a koření a pro milovníky pikantní chuti doporučujeme nahradit citronovou šťávu balsamickým nebo vínovým skusem.

Salát s krevetami a křepelčími vejci

Preambule na rafinovanou večeři může být lehký salát, který zahrnuje krevety a křepelčí vejce. V kombinaci s vhodným oblékáním a doprovodem chutné přílohy bude toto jídlo hvězdou večera.

Složení:

kreveta - 300 g;
křepelčí vejce - 10 ks;
listy hlávkového salátu - 200 g;
Cherry rajčata - 10 ks;
Parmazán - 100 g

Pro doplňování paliva:

hořčice - 1 lžička;
vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
cukr - špetka;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Vařte krevety ve slané vodě po dobu 3-4 minut, vroucí vodou dostatečnou na vaření zmrazeného produktu. Křepelčí vejce se vařou tvrdě vařená a vyčištěná, každý nakrájený na polovinu. Šalvěj listy umýt a roztrhnout ruce. Třešňové rajčata na polovinu. "Parmazán" se třepí nebo nakrájí na tenké talíře za použití zeleninového škrabáka. Všechny připravené přísady se mísí v misce na saláty.

V samostatné misce pečlivě promíchejte hořčici, vinný ocet a olivový olej. Osušte omáčku se solí, cukrem, pepřem a sezamem salát.