Pečte v pomalém sporáku
Dokonce i když nejste fanouškem vaření v pomalém sporáku, je těžké nesouhlasit s tím, že je dokonale hodí pro provádění receptů, které vyžadují dlouhodobé vystavení teplu, jako je například pečené maso. Čím déle se maso vaří v misce přístroje, tím jemnější a vůně se ukáže. Jak vařit pečeně v pomalém sporáku, podrobně popíšeme v níže uvedených receptech.
Pečené kuře v pomalém sporáku
Kuře je nejlevnější, miluje mnoho a snadno připravit maso. V tomto receptu si můžete po včerejší večeři umístit zbylé maso.
Složení:
- červená cibule - 60 g;
- česneku - 3 ks;
- kuřecí tuk - 30 g;
- uzená paprika - 7 g;
- rýže - 90 g;
- červená paprika - podle chuti;
- brambory - 150 g;
- mrkev - 120 g;
- kuřecí vývar - 2 l;
- limetová šťáva - 15 ml;
- Kuře - 600
Příprava
Předhřívejte nádobu na pečení, abyste pražili základnu našeho guláša. Roztřepeme kuřecí tuk a na cibuli a česnek položíme asi 3-4 minuty. Přidejte do koření koření, nakrájené brambory s mrkví a rýží. Po několika minutách smažení nakrájejte kuřecí vývar na zeleninu, nalijte do limetkového džusu a nakrájejte nakrájené kuře. Uzavřete misku přístroje a vařte kuřecí pečeně v pomalém sporáku pomocí režimu "Quenching" po dobu 1 hodiny.
Je lepší podávat maso s množstvím zelených plodů a obloha na obilovinách, která je schopna absorbovat omáčku z dušených jablek, jako je rýže, proso, polenta.
Pečené hovězí maso v pomalém sporáku
Složení:
- olivový olej - 15 ml;
- bílá cibule - 85 g;
- kari pasta - 50 g;
- hovězí maso (steak) - 900 g;
- česnek - 3 stroužky;
- hovězí vývar - 200 ml;
- játrová pasta - 80 g;
- rajčatová pasta - 80 g
Příprava
Zapnutím zařízení v režimu "Kalení" olej zahřejte a smažte jemně nakrájenou cibuli. Po pár minutách promíchejte cibuli s česnekem a kari, a pokud má směs plnou chuť, přidejte plátky hovězího masa a vše promíchejte, aby se karí pokrývala maso v rovnoměrné vrstvě. Za hovězí maso vložte paštu a rajčatovou pastu do misky a pak pokryjte celý vývar. Uzavřete misku přístroje a vařte na půl hodiny, pravidelně kontrolujte vlhkost v misce a v případě potřeby přidávejte vývar.
Pečeme ve vepřové maso
Klasický vepřový guláš na bázi rajčatové omáčky s bylinkami je ideálním způsobem, jak začít seznámit s takovými bohatými moučníky. Před použitím může být nejjemnější guláš rozebrán do vláken a rozložen na boční misku. Množství čerstvých bylin je nezbytné.
Složení:
- vepřové maso - 550 g;
- česneku - 4 ks;
- rajčatová pasta - 50 g;
- červené víno - 135 ml;
- rajčata ve vlastní šťávě - 840 g;
- větvička tymiánu a rozmarýnu;
- vavřínový list;
- bílá cibule - 90 g;
- rostlinný nebo masný vývar - 375 ml;
- rostlinný olej - 15 ml.
Příprava
Před vařením by mělo být čisté a sušené maso očistné od tuku, filmů a žil a nakrájeno na velké kostky. 
(asi 3 cm). Smažte vepřové maso a smažte ho v horkém oleji asi 10-12 minut, abyste dosáhli výrazné zlaté kůry. Přesuňte maso na talíř a na roztaveném tuku uložte cibuli na pár minut a přidejte do něj cesnek. Po 8 minutách od okamžiku přidání cibule, nalijte víno přes zazharku, počkejte, až se odpaří a přidejte rajčatovou pastu. Po pár minutách se jedná o přelom rajčat a bylin - rozmarýnu a tymiánu. Ve finále zůstane přidávat vodu nebo vývar, vrátit maso do misky a několik hodin přejít na "Quenching".
Chutné pečeně v pomalém sporáku lze podávat samostatně spolu s plátkem chleba nebo můžete přidat vedlejší pokrm z pečené zeleniny a obilovin.