Řeka Sarstun je jednou z nejrozsáhlejších a bohatších řek ve střední Americe. Tečie na jihu Belize , v okrese Toledo a východní Guatemale. Sarstun vzniká v Sierra de Santa Cruz (Guatemala) a většina jeho proudu (111 km) je přirozenou hranicí mezi Guatemalou a Belize. Má několik přítoků, celková spádová oblast je 2303 kilometrů čtverečních. Na oba břehy řeky vznikla řada národních rezerv. V povodí řeky Sarstun byly z Guatemaly zjištěny významné ložiska ropy a vývoj probíhá.
Její zdroj je v horách Sierry de Guatemala, a když zde tání sněhu, hladina vody v řece stoupá. Od května do června se jeho vody rychle spěchají z hor, do zálivu Honduras - jednoho z největších zátok Karibského moře. V horní části řeky se říká Rio Chahal a na středním a nižším, kde hraničí s Belize, mění své jméno na Sarstun a protéká mezi oběma zeměmi do úst. Oblast podél řeky od Belize je národní park Temash-Sarstun a je pod státní ochranou. V blízkosti řeky, v parku roste jediný palmový strom v Belize. Jakmile masivní odlesnění podél pobřeží Sarstunu pro stavební účely způsobilo erozi půdy a způsobilo obrovské škody na povodí. Od té doby se stát staral o zachování ekologické rovnováhy v pobřežních zónách. To je důležitý úkol, protože příjmy a pohoda místních obyvatel závisí na rybolovu.
Jak se tam dostat?Řeka Sarstun teče v jižní části národního parku Temash-Sarstun, 180 km od hlavního města Belize - Belmopan . Největším městem od řeky je Punta Gorda, hlavní město Toledo, které se nachází 20 km od ústí. Získejte Punta Gorda můžete buď autem nebo letadlem - vnitřní let z Belmopanu.