Je úžasné, kolik lidí dnes věnuje tak málo pozornosti tomu, co jí. Ale výživa je nejdůležitějším faktorem kvality a dlouhověkosti. Co jeme, ovlivňuje nejen naši současnou pohodu, ale také má dlouhodobý vliv na zdraví.
Kniha "Jídlo a mozek" otevírá odpovědi na nutriční otázky většiny moderních lidí - obrovskou přítomnost cukru a lepku ve stravě. Rychlé občerstvení ve formě pekařských výrobků, přidávání cukru ke všem druhům nápojů a nedostatek smysluplné výživy vedou ke zhoršení paměti, myšlení a celkové kvality života.
Navzdory skutečnosti, že obrovská část populární vědecké literatury o výživě je velmi kontroverzní, doporučuji si tuto knihu přečíst z hlediska skutečnosti, že jsem v praxi cítil účinnost doporučených tipů o výživě. Neměli byste slepě sledovat všechny tipy, ale mít obecný nápad spolu s dalšími zdroji vám umožní kriticky myslet a vybrat si potraviny, které skutečně umožňují vaší mysli a tělu pracovat na 100%.