Červené řasy

Řasy, kvůli velkému množství živin a snadné stravitelnosti, již dlouho používají člověka nejen k jídlu, ale i kosmetickým postupům. Červené řasy jsou považovány za jednu z nejužitečnějších mořských tráv. V Rusku je červené řasy nebo karmínově běžné v chladných mořích - Barentsově a Bílém. V Japonsku jsou kromě přírodního prostředí speciálně pěstovány pro další použití. Tam je asi tisíc druhů červených mořských řas, a porfyra a mateřské znamení jsou obzvláště populární.

Živiny v červených řasách

Ve svém složení obsahují červené řasy velké množství bílkovin a minerálů:

selen;
mangan;
vápník;
fosfor;
jod;
kyselina linolová;
lecitin;
železo;
karoten;
vitamíny A, B, C, D, E.

Taková kompozice poskytuje fialovou kůži s protizánětlivými, antibakteriálními a antifungálními vlastnostmi.

Léčivé vlastnosti červených řas

Vědecký výzkum v posledních letech poznamenal, že drogy založené na těchto řasách mají silný léčebný a preventivní účinek. Jedná se o červené řasy, které jsou přičítány nízkému procentu rakoviny prsu u japonských žen kvůli jejich hojnosti ve stravě (až 25%).

Přijetí červených řas v potravinách zvyšuje antioxidační stav, který umožňuje jeho použití při prevenci rakoviny plic, žaludku a mozku.

Sulfonované uhlohydráty, které tvoří řasy, pomáhají omezit vývoj viru lidské imunodeficience. Červená řasa se také používá k získání extraktu používaného při komplexní terapii pacientů s AIDS.

Jíst červený extrakt z mořských řas obohacuje tělo o základní látky, které přispívají ke zvýšení imunity, urychlují hojení zlomenin, ran a stimulují obnovu tkáně chrupavky. Pravidelné použití fialové:

snižuje hladinu nikotinu v krvi při kouření;
zvyšuje účinnost léčby katarakty a dalších očních onemocnění;
zpomaluje stárnutí.

V dětství získává extrakt z červených řas posiluje kostní tkáň a zvyšuje odolnost vůči infekčním chorobám.

Používání červených řas ve vaření

Červené řasy jsou aktivně používány v potravinách obyvateli Asie. Nejznámějším používaním sušených mořských řas pro nás jsou nori listy pro výrobu rolky a sushi. Kromě toho jsou přidávány do polévek a dezertů (rýžových kuliček a koláčů). V Anglii a Irsku se používá jako příloha, předvařená a pak smažená.

Také z červených řas Gelidium amansii se vyrábí agar-agar - gelování produktu, který má stejné příznivé vlastnosti jako samotné řasy. Agar-agar se aktivně používá v potravinářském průmyslu k přípravě suflí, marmelád, želatinových pokrmů, marshmallows atd.

V lidové medicíně se tato látka z červených řas používá jako projímadlo. A pravidelná konzumace jídel připravených s agarem:

pomůže vyčistěte střeva ;
normalizuje kyselost žaludku;
přispěje ke snížení hladiny cholesterolu v krvi.

Používání červených řas v kosmetologii

Schopnost zpomalit stárnutí způsobila, že červené řasy jsou v kosmetologii nepostradatelné. Mnoho kosmetických firem ji přidává ke svým výrobkům proti stárnutí.

Zábaly z mořských řas jsou velmi oblíbené. Aktivně zvlhčují pokožku, stimulují tvorbu kolagenu, uvolňují zánětlivé projevy. Pravidelné používání řas jako zábaly nebo masky:

umožňují pokožce znovu získat pružnost;
posiluje regeneraci epidermálních buněk;
bude mít zvedací efekt.