Punch - recepty na populární koktejl v alkoholických a nealkoholických verzích
Punch je recept, díky kterému se můžete seznámit s nejznámějším oteplovacím koktejlem. Perfektní kombinace silné alkoholické báze s čajem, horkým podáváním a snadným opojným účinkem přinesla popularitu nápojů a různorodá s různými verzemi přípravy, kde se šampaňské, víno a likéry mísí se šťávami a kostkami ledu.
Jak uvařit úder?
Hollywoodské filmy dělaly americký punč nejpopulárnější recept na tento nápoj. Na obrazovce opojný nápoj v průsvitném skleněném nádobí vypadal chutně a povzbuzoval k vaření. Skládal se z suchého vína, zahřátého cukrovým práškem a zředěn brusinkami a jablečnými šťávami. Byl podáván chlazen kostkami ledu a ovocem.
- Punch, jehož recept má různé možnosti vaření, by neměl být sladký. Nepřidávejte mnoho medu, cukru a alkoholu.
- Alkoholické nápoje, které jsou součástí koktejlu, je třeba zahřát na 80 stupňů. Při vyšší teplotě ztrácejí chuť.
- Ovocný punč se připravuje pouze ze suchého stolního vína bez cukru, protože ovoce a med a tak dát nápoj sladkou chuť.
Klasický alkoholový punč - recept
Alkoholický punč je variabilní, ale nejoblíbenější je klasický recept přivezený do Evropy z Indie. Slovo "punch", přeložené z indického, znamená číslo pěti, což odpovídá počtu složek v nápoji. Patří mezi ně rum, horký čaj, citrónová šťáva, cukr a koření, ohřívané v ohni a podávané horké.
Složení:
- tmavý rum - 300 ml;
- horká voda - 700 ml;
- cukr - 40 g;
- černý čaj - 20 g;
- citronová šťáva - 80 ml.
Příprava
- Čajový čaj s horkou vodou.
- Po 10 minutách se napije a mísí se s rumem.
- Nalijte džus, přidejte cukr a nalijte na 10 minut.
- Podávejte klasické punč horké se skořicí.
Klasický nealkoholický punč - recept
Nealkoholický punč představuje množství nápojů, které jsou podávány v závislosti na sezóně, horké nebo studené. Zpravidla se jedná o směs šťávy, limonády a minerální vody s konzervovaným nebo čerstvým ovocem, ovoce. V takových údery často přidáváte čaj, citrusy a koření, abyste mohli rychle a snadno osvěžit a naplnit tělo.
Složení:
- ananasový džus - 1,5 litru;
- jahody a maliny - 150 g;
- oranžová - 1 ks;
- vápno - 1 ks;
- limonáda - 1, 2 litry.
Příprava
- Jahody nakrájíme na poloviny, pomeranč a limetka a nakreslíme maliny v kontejneru v celé formě.
- Nalijte džus, limonádu a pošlete ji do chladničky po dobu jedné hodiny.
- Punch, nealkoholický recept, nalil přes sklenice a podával se s kostkami ledu.
Apple punch - recept
Alkoholický punč z jablek je nálezem pro znalce světla, omamných a pikantních nápojů. Suché víno s jablečnou šťávou, aromatickými kořeními, medem a kalvadosem tvoří perfektní kombinaci a nepochybují o dokonalosti, vůni a expresivitě koktejlů, které můžete vždy najít na regálech obchodu.
Složení:
- suché červené víno - 300 ml;
- jablečná šťáva - 200 ml;
- 2 skořice;
- bud karafiát - 2 kusy;
- med - 40 g;
- jablečný kalvados - 40 ml.
Příprava
- Přineste víno s kořením a medem do varu.
- Nalijte šťávu, Calvados a vyjměte z desky.
- Apple Punch - recept, ve kterém je nápoj podáván horký.
Mandarinský úder
Nealkoholický punč mandarinek - netriviální a originální nápoj, ve kterém známá chuť čerstvého mandarinka prošla transformací a otevřela se v horké podobě. Tato kuchyňská technika nabízí tento recept, ve kterém sladká mandarínová šťáva neztrácí své užitečné vlastnosti a dobře se mísí s kyselými nektary.
Složení:
- brusinkový džus - 500 ml;
- jablečná šťáva - 500 ml;
- mandarinky - 2 kg;
- citrónová kůra - 10 g;
- 1 skořicovou tyčinku;
- pupeny karafiátu - 10 kusů;
- med - 20 g;
- strouhaný zázvor - 10 g.
Příprava
- Oloupejte mandarinky z kůry, stlačte buničinu.
- Smíchejte šťávu mandarinky s jablečným a brusinkovým džusem.
- Vložte koření, zázvor, med a kůru.
- Naplňte 5 minut a vylijte hrnky.
Orange punch - recept
Oranžový punč - je nekonvenční a neuvěřitelně lahodný. Oranžová je nepostradatelnou složkou při výrobě teplých nápojů, protože je snadno kombinovatelná s alkoholem. Jeho sladká a kyselá chuť může zastínit suchost šampaňského, zředit hořkost ginu a likéru sladké a barvu - vždy probudit chuť k jídlu.
Složení:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- likér - 200 ml;
- cukrový sirup - 200 ml;
- pomerančová šťáva 750 ml;
- oranžová - 5 ks;
- brusinky - 80 g;
- Kostky ledu - 1,5 kg.
Příprava
- Umístěte nakrájené pomeranče do nádoby.
- Přidejte zbývající přísady a promíchejte.
Rum úder
Úder s rumem se vyznačuje řadou receptů. S tímto je každý z nich oblíben, má své vlastní jméno a slouží. Většina koktejlů pochází z horkých kontinentů, takže jsou často podávány studené, zředí hořící horké citrusové šťávy a led. Živým příkladem je karibský punč, jehož složení je uvedeno níže.
Složení:
- bílý rum - 40 ml;
- tmavý rum - 40 ml;
- ananasový džus - 90 ml;
- pomerančový džus - 50 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- sirup z granátového jablka - 5 ml.
Příprava
- Veškeré přísady protřepejte ve třepačce s ledem.
- Podávejte s pomerančovým plátkem a kůrou z vápna.
Mořský rajčák
Nealkoholický punč z mořského řepky je důstojným používáním konkrétního bobule. Horký mořský řešetník sám není vkusný, ale v kombinaci s citrusem, kořením a cukrem je neuvěřitelně dobrý. Je třeba poznamenat, že k zachování užitečných vlastností, rakytník není vařený, ale přidává se k horké bázi pouze před podáním.
Složení:
- rajčat - 350 g;
- citron - 2 kusy;
- oranžová - 3 kusy;
- strouhaný zázvor - 20 g;
- cukr - 300 g;
- voda - 1,8 litru.
Příprava
- Seabuckthorn přes síto.
- Přidejte šťávu z citrusů a nechte stranou v chladu.
- Citrus citrus nalijte vodu, přidejte cukr a přivedete k varu.
- Vývarový kmen, kombinujte s zázvorem a džusem.
- Punch je recept, ve kterém je nápoj opil okamžitě.
Egg punch - recept
Egg punch - barevný nápoj, který vynalezli Britové. Proto - černý čaj a nahrazený rumem, koňakem. Je třeba říci, že omezená chuť posledního komponentu je perfektně kombinována s čajem, žloutkem a citrónovou šťávou a přidává směs potřebné síly, kterou ocení jen skuteční obdivovatelé horké.
Složení:
- silný čaj - 900 ml;
- žloutky - 8 kusů;
- vanilin - 10 g;
- citron - 1 kus;
- koňak - 90 ml;
- cukr - 180 g.
Příprava
- Kousky citronu a vanilínu vařte 5 minut v silném čaji.
- Naplňte a odložte 30 minut.
- Pyrené vaječné žloutky s cukrem, přidáme čaj a za míchání vaříme krém.
- Odstraňte z tepla po 10 minutách koňak a nalijte je přes brýle.
Ginger punč
Recept na úder doma je schopnost vytvořit nápoj na chuť. V chladu, chci měkký, voňavý koktejl s mírným alkoholickým účinkem . V tomto případě je lepší nenajít zázvor. Červené víno v kombinaci se zázvorem sirupem, čajem, rumem a kořením - bude teplé, kocovině a dá sílu pro procházky na Vánoce.
Složení:
- strouhaný zázvuk - 40 g;
- červené víno - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- voda 250 ml;
- horký čaj - 500 ml;
- citronová šťáva - 80 ml;
- cukr - 120 g;
- kousky květu - 3 ks.
Příprava
- Připravte zázvor ve vodě, spolu s cukrem a hřebíčkem po dobu 10 minut.
- Kmen, promíchejte s ostatními složkami.
- Podáváme vánoční punč horké.
Punch se šampaňským
Neméně rafinovaný dostane úder doma z finančně dostupných sezónních ingrediencí. Suché šampaňské a citrusy jsou dokonalým tandemem, který uspokojí různé preference chuti, vytváří sváteční atmosféru, osvěžuje a nepřepíná, protože nápoj se připravuje jednoduše a trvá pouze na ochlazení.
Složení:
- citron - 6 kusů;
- oranžová - 6 ks;
- šampaňské - 750 ml.
Příprava
- Stlačte džus z citrusů a vložte je do mrazničky, dokud se hmota nezmění v tuhnoucí houbičku.
- Nalijte šampaňské a ochlaďte úder dalších 30 minut.
- Rozštěpte brýle.
Mléčný úder
Pokud si přejete diverzifikovat přípravu punče s originálními ingrediencemi, stojí za přidání mléka. S ním bude nápoj přeměněn a získá se jemná, krémová chuť, dokonale kontrastující s aromatickým rumem a skořicí. Navíc mléko má vlastnosti, které zmírňují účinek alkoholu, což umožňuje zvýšit podíl alkoholu.
Složení:
- mléko - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- cukr - 60 g;
- muškátový oříšek - 5 g.
Příprava
- Smíchejte rum s cukrem.
- Zahřejte mléko na 70 stupňů.
- Šlepejte mléko s rumem a ozdobte špetkou koření.
Hot punch - recept
Hot punch je klasika žánru. Je to nápoj, který má oteplovací efekt, přeplňuje vůní koření, lehkou alkoholickou pachuť, úzce spojenou s chladnými a novoročními svátky. Všechny tyto vlastnosti jsou neodmyslitelné v následujícím populárním receptu, který kombinuje tradice staré Evropy a staré Indie.
Složení:
- červené víno - 500 ml;
- voda - 500 ml;
- brandy - 250 ml;
- med - 40 g;
- 1 skořicovou tyčinku;
- karafiát bud - 4 kusy;
- Plátky oranžové - 3 ks.
Příprava
- Připojte všechny součásti v nádrži a ohřejte je na 80 stupňů.
- Vylijte na brýle horké punč, vložte do každého krajek oranžové.