Koláče na kefír s naplněním trouby
Představujeme jednoduché a rychlé recepty pro domácí pečení. Navzdory skromnému složení ingrediencí a banalitě vaření, kefírské koláče s náplní mají velmi bohatou a bohatou chuť, která dá předpoklady jakémukoli sofistikovanějšímu pokrmu.
Rychlý koláč na kefír se zapuštěným tvarohem v troubě
Složení:
- pšeničná mouka - 310 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- granulovaný cukr - 275 g;
- kefír 220 ml;
- sóda na pečení - 5 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 110 ml;
- vanilka - podle chuti;
- zrnité tvaroh - 250-300 g.
Příprava
Nalijte kefír do misky, nalijte sódu, promíchejte a nechte stát deset minut. Pak vylejte dvě stě gramů granulovaného cukru, dvě vejce a promíchejte pomocí šlehačky nebo mixéru až do homogenity. Nyní nalévejte do rostlinného oleje, trochu vířte a nalijte mouku prosetou práškem do pečiva. Míchání všech hezkých malých šlehání. Těsto posuneme do olejové formy o průměru asi 26 centimetrů. Těstovinový sýr brousí sítem nebo se rozemelá mixérem, přidává se vanilka, zbývající cukr a vejce podle chuti, dobře se promíchá, tvoří se míče s navlhčenými rukama a položí je na povrch dortu, a to od sebe od sebe.
Formulář s produktem jsme vložili do předehřívané trouby na 180 stupňů a pečeme po dobu čtyřiceti minut.
Recept na želékový koláč na kefír s masovou náplní
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 160 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- kefír - 250 ml;
- sóda na pečení - 10 g;
- sůl - špetka;
Pro plnění:
- mleté maso - 350 g;
- cibule - 150 g;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Příprava
Nejprve připravíme těsto. Chcete-li to provést, nalijte sódu do kefír, promíchejte a nechte stát pět až deset minut. Mezitím oloupeme cibuli, nakrájíme je do malých kostek a přidáme je do nádivky. Smažte ho solí, mletým černým pepřem a důkladně promíchejte.
Nyní v kefíru se sódy přidejte vejce, špetku soli a prosíváme mouku a mícháme, dokud nebudou všechny kusy úplně rozpuštěny.
Nalijte polovinu vařeného těsta do olejované formy, roztřepeme náplň z masa nahoře a nalijte zbývající těsto.
Formu vložte do vyhřáté trouby a pečte koláč po dobu čtyřiceti minut při teplotě 175 stupňů.
Koláč s citrónovou náplní kefír
Složení:
- pšeničná mouka - 490 g;
- kefír - 250 ml;
- prášek do pečiva - 10 g;
- krémový margarín - 190 g;
- citróny - 350 g;
- cukrový písek - 310 g;
Příprava
Položte ochlazený margarín na řezací misku a nakrájejte ji nůžem, nejprve osamoceně, a pak jej promíchejte s prosívanou moukou a nakrájejte ji spolu, abyste vytvořili velmi drobnou stroužku. Pak ho vložte do hluboké misky, nalijte kefír, přidejte prášek do pečiva a hnětete těsto. Mělo by mít rovnoměrnou a hladkou strukturu. Rozdělíme je na dvě části, vytvoříme míč z každého z nich, zabalíme jej do filmu a umístíme do chladničky po dobu třiceti minut.
Citrony jsou opařené vroucí vodou, nakrájené na kusy, zkroucené masem a míchány citrony 
masy s cukrem a nechte stát 10 minut.
Chladené těsto vyhoďte na stůl posypanou moukou, aby se získaly dvě oddělené vrstvy o tloušťce jeden až jeden a půl centimetru. Navlhčete nádobu s vodou a položte do ní první část těsta, čímž vytvoříte strany. Pak rozložíme citrónovou náplň, zakryjeme ji druhou vrstvou těsta, přitiskneme okraje, připojíme ho k těstovinovému těstíčku a na několik místech ho položíme na vidličku.
Nastavte troubu na teplotu 220 stupňů, zahřejte ji a vložte do ní koláč po dobu čtyřiceti minut.