Potraviny Dezerty

Mince koláče

Koláče - vždycky je chutné, uspokojující a výživné. Níže čekáte na recepty na výrobu mletých koláčů.

Lazy koláčky

Složení:

  • kefír - 2 šálky;
  • vejce - 1 ks;
  • cukr - špetka;
  • sůl - špetka;
  • prášek do pečiva - 2 lžičky;
  • mouka - 2 šálky;
  • mleté ​​kuře - 400 g;
  • cibule - 140 g

Příprava

Kefír je mírně zahřátý, přidá se zmačkané vejce, cukr, sůl, prášek do pečiva a prosívá se mouka. Vše dobře promíchejte - těsto z husté kysané smetany by mělo vyjít. Cibuli rozemlejte, nakrájejte na mleté ​​kuře, sůl, pepř a jemně hněte. Naplňte těsto do těsta a znovu promíchejte. Umístěte výslednou hmotu do lžíce ve pánvi a smažte lehké koláče, dokud nebude vařit na obou stranách. A aby naše líné koláče s mletým kuřetem byly dobře smažené a nebyly spálené, děláme malý oheň.

Koláče s mletým masem v troubě

Složení:

  • mouka - 500 g;
  • máslo - 70 g;
  • čerstvé kvasnice - 25 g;
  • cukr - 50 g;
  • vejce - 3 kusy;
  • mléko - 90 ml;
  • sůl - 10 g;
  • maso - 400 g;
  • cibule - 135 g;
  • mletý černý pepř - 0,5 tsp.

Příprava

Kvasinky rozpustíme ve 100 ml teplé vody a necháme vařit asi 15 minut. Maslo rozpustíme v 75 ml teplého mléka. Nyní v hluboké misce porazíme vejce s cukrem a vylijeme směs mléka a oleje. No, je to všechno smíšené. Nalijte mouku, prosívanou sůlmi na části. Míste těsto, mělo by to být velmi měkké, mohlo se mi dokonce držet na ruce. Pak jej přetočíme do koule, pokryjeme jej filmem, takže se nestane otevíráním počasí a nechá ho stoupat po dobu 1 hodiny. Těsto by mělo zvýšit objem 2krát. Mezitím připravujeme plnění mletého masa na koláče. Chcete-li to provést, vynechejte maso přes mlecí stroj 2 krát s cibulí. Přidejte zbývající mléko a polovinu vajec. Smažte s černým pepřem a sůl a vložte do ledničky po dobu jedné hodiny.

moučníky v troubě

Když se těsto objevilo, položte ho na pracovní plochu a hnětete další dvě minuty. Teď dostaneme mince. Odstraňte malé kousky těsta, vyrovnejte je rukama nebo lehce odklopte pomocí válečku. Měly by být získány kruhy o průměru asi 10 cm. Do středu každého z nich položíme 1-2 lžičky mletého masa. Nyní okrajeme hrany a rozložíme pečené koláče na plech, který byl předtím lemován papírem na pečení. Aby se zabránilo obvetrivaniya pokrývat polotovary s ubrouskem a nechat na 30 minut přistoupit. A pak pokryjeme vrchol koláčků se zbývajícím vejcem a pošleme je do trouby. Po 15 minutách budou připraveny mince. V tomto případě by měla trouba ohřát na teplotu 200 stupňů.