Pečivo ze sušeného pečiva

Chutné a velmi bujné bez použití pečení sódy se získává z baflového pečiva. Samozřejmě, že chcete vařit něco opravdu chutného, budete muset zkusit.

Nejjednodušší recept

Můžete jednoduše pečeme širokou škálu produktů z lahodných cukrářských kvasnic: rohlíky, rohlíky, koláče a dokonce i pizzu. Podáváme základní recept a co se máš vychutnat z bezduchého, štíhlého testu, rozhodneš se.

Složení:

mouka z nejkvalitnější pšenice bílého - asi ½ kg;
vodní led připravený nebo speciálně vyčištěný (můžete zmrazit a pak jej nechat rozmrazit) - 0,25 l;
slaná hora bez přísad nebo jodovaná - 1 čajová lžička;
olej nebo margarín vysoké kvality - 100 g.

Příprava

Podle klasické technologie přetříme mouku se solí, nalijeme do misky a postupně do ní nalijeme vodu. Těsněme těsto, je to hezké. Dále proces není příliš jednoduchý, budete potřebovat sílu a trpělivost. Těsto vyveďte co nejtvrdší, aniž byste spěchali. Namazáme vrstvu (lze ji roztavit, můžete ji měkkat), sklopit ji na polovinu, rozmotat, namazat, přidat. Procedura se opakuje jednou 5-20, pokud je dostatečná síla, trpělivost, olej a elasticita testu. Dali jsme je do ledničky a nechali to na pár hodin.

Můžete se pecet croissanty od testování bez batérií bez batterů. Chcete-li to provést, vydejte těsto tenkou vrstvou, nakrájejte na trojúhelníky a vyberte náplň.

Neslazené croissanty z bobulího pečiva s vařeným mletým masem, pyré jemně nasekané cibule, rybí konzervy, pečená pasta a zeleninové směsi. Nejchutnější - se sýrem nebo tvarohem a zeleninou. Dostaneme trojúhelník z těsta u základny k sobě, vložíme náplň uprostřed podstavce a vypínáme roli - od nás samých. Pečte croissanty na plechu (je lepší ji pokrýt naolejovaným pergamenem) po dobu 7-15 minut v závislosti na velikosti.

Sladké těsto

Chcete-li pečeme koláč vyrobený z těstoviny, které neobsahuje droždí, potřebujete sladkou volbu. Jeho recept není mnohem složitější.

Složení:

olej "sendvič", "rolník" nebo podobný - 200 g;
domácí tučná zakysaná smetana - 0,5 sklenic (asi 150 g);
mouka vysoké kvality s malým obsahem lepku - 2 šálky;
vaječné žloutky (ze slepičích vajec) - 2 kusy;
cukr bílý volně loupaný - 1 sklo;
Vanilín - 1 malé sáček.

Příprava

2/3 masla taveniny, smíchané se zakysanou smetanou, žloutky. Přidejte prosetou mouku s cukrem a vanilinem. Rychle sbírejte těsto a dejte ho na chladné místo. Poté rozložte koláče, namažte je zbývajícím olejem, pevně otočte a přesuňte. Roztáhneme každý průřez, přidáme je do hromád a necháme je znovu stát. Poté rozdělte těsto na polovinu a pečte koláč z nafoukaného těsta bez kvasnic, pomocí džemu, ovoce nebo bobulí s cukrem, strouhanou nebo změkčenou čokoládou, krémovou bobulovou hmotou, tvarohový tvar jako plnka.

Můžete pečeme koláče z nafouknutého těsta bez těsta, například s meruňkami, švestkami, malinovým džemem nebo rýží.

Nesladko, ale je to vynikající

Nejkvalitnější sušenky z těstovin jsou pečené na základě piva a jako občerstvení na pivo.

Složení:

margarín "krémový" nebo jiný - 1 balení;
pšeničná mouka v nejvyšší kvalitě - asi 1 kg;
pivo světlo žít bez konzervačních látek - 1 sklo;
směs koření - chuť.

Příprava

Mícháme mouku s kořením, přidáme roztavený margarín a rychle promícháme. Přidáme pivo, sbíjíme těsto a necháme ho v chladničce odpočívat. Vyjměte dort, nakrájíme na proužky a pečeme pečené sušenky na pivo.