Těstoviny s masem
Příprava takového pokrmu jako těstoviny s masem je velmi přínosná pro rodinnou večeři: je to docela energická, vhodná pro lidi, kteří se zabývají fyzickou aktivitou i pro zimní období.
Jak chutné vařit těstoviny s masem?
Najdeme to nejdřív jak vařit těstoviny . Vybíráme vysoce kvalitní výrobky, především těstoviny z odrůd tvrdé pšenice (označené jako "produkt skupiny A"). Neměli byste zacházet s těstovinami, kromě toho by mělo být poznamenáno, že používání druhých produktů s vysokým obsahem lepku v potravinách nepřispívá k štíhlé osobě, ale naopak.
Než házíte těstoviny do vařící vody, lehce je sůl a přidáme lžíci rostlinného (ideálně olivového) oleje, aby hotová těstovina nelehala dohromady. Vaříme al dente těstoviny (na jeden zub), což znamená, že pokud balíček říká "vařte 5-15 minut po vaření", pak je zpravidla 7 minut dostatečné. Příště makarony odmítneme na cedníku a neumíme se. Teď jim můžete sloužit s vařeným nebo dušeným masem.
Recept na těstoviny s masem a houbami
Složení:
- těstoviny - přibližně 200-250 g;
- maso (chudé vepřové nebo telecí, mladé skopové) - asi 500 g;
- cibule - 1-2 ks;
- čerstvé houby (bílé, žampiony, ústřicové houby) - asi 200 g;
- rostlinný olej;
- suché zemní koření - podle vašeho vkusu;
- čerstvé bylinky (petržel, kopr, koriandr, bazalka);
- česnek - 2-3 stroužky;
- sůl
Příprava
Jak vybrat a svařit těstoviny (těstoviny), jak jsme již uvedli výše. A to je polovina úspěchu. Je třeba poznamenat, že je lepší vařit první maso s houbami a do konce tohoto procesu, tak mluvit, paralelně s těstovinami.
Houby se omyjí, suší a neříznou příliš málo. Cibuli vyčistíme a nakrájíme na čtvrtinu kroužků. Maso nakrájíme na malé proužky - a tak bude připraveno rychleji a pohodlněji. Zahřejte rostlinný olej v hluboké pánvi a lehce smažte cibuli na krásný zlatý odstín. Přidejte maso a lehce ho pokládejte spolu s cibulí a aktivně manipulujte s lopatkou. Když maso ztemnělo, snižte oheň na minimum a pod víkem hořte, dokud nebudete připraveni s přidáním suchého mletého koření na konci procesu. Je-li to nutné, můžete přidat trochu vody, aby nehořil. Ve smažce se houby smažou méně. Když máme připravené maso, houby a těstoviny, dáme to dohromady v porcích, nakrájíme na nasekané zeleniny a nasekaný česnek. Stále můžete podávat omáčku a trochu stolního vína.
Můžete vařit těstoviny s masem, rajčaty a jinou zeleninou - tato kombinace je mnohem harmoničtější.
Těstoviny s masem a rajčaty
Složení:
- těstoviny - asi 200 g;
- maso - asi 500 g;
- cibule - 1 ks;
- červená paprika - 2 ks;
- Zucchini - 1 ks. malé;
- rajčata zralá červená hustá - 3-4 ks;
- červená paprika;
- olivový olej;
- suché koření - na chuť;
- čerstvé zelené jsou různé;
- česnek - 2-4 hřebíček;
- citron
Příprava
Oloupaná a nakrájená cibule lehce smažte v rostlinném oleji v hluboké pánvi. Přidejte maso nakrájené 
krátké tenké proužky a smažte je cibulí a mícháme špachtlí. Snižte teplo a dušené maso, zakryjte víko, někdy míchání, v případě potřeby naléváme vodu téměř do připraveného stavu (asi 20 minut). Mezitím připravte zeleninu, to je, nakrájejte sladkou papriku a cukety. Nejprve přidejte cuketa do smažicí pánve a nechte 10 minut míchat a poté přidejte sladkou papriku a koření. Konečně položíme rajčata nakrájená na kostky (nebo namíchaná do mixéru), můžete je předbarvit (přelít vařící vodou nad nimi) a odlupovat je.
Podáváme s množstvím zeleně, ochucujeme česnekem a horkým pepřem.