Potraviny Dezerty

Palačinkový dort s pudinkem

Vaření nabízí skvělé příležitosti k fantasizování a kreativnímu sklonu. Můžete vynalézt nová jídla, například chutné dezerty: koláče a koláče. Často se připravují koláče sušenky , ale pečivo pečivo není příliš snadné, je tu snadnější volba - palačinkový dort, recept na tento dezert s pudinkem je mnohem snazší provést. Miska je připravena v několika fázích: pražení palačinky , připravte krém, sbírejte dort. Tato pochoutka vám umožňuje zahrnout fantazii: existuje několik možností, jak udělat palačinkový dort s pudinkem.

Dort "Makovka"

Jak název napovídá, tento dezert je připraven s makem - je to součást krému. Můžete změnit výhřevnost našeho dezertu, pokud smažíte palačinky s mlékem nebo vodou, takže palačinkový dort "Makovka" s pudinkem si může dovolit i ty, kteří počítají kalorie. Krém se připravuje stejně.

Složení:

  • vejce - 3-4 kusy;
  • bílý domácí cukr - ½ šálku;
  • vanilka - 1 čajová lžička;
  • plnotučné mléko - asi 400 ml;
  • bílá pšeničná mouka v / s - 2-3 lžíce. lžíce;
  • "Farmářský" olej - 70 g;
  • poppy - ½ šálku.

Příprava

Vejce musí být pečlivě rozbitá, takže žloutky zůstávají nedotčeny - to je to, co potřebujeme. Proteiny mohou být přidány do těstoviny. Žloutek se rozemele s cukrem a vanilinem, dokud se zrna nerozpustí. Vylijeme 1/3 mléka, mícháme a pomalu nasypeme prosívanou mouku - neměli by být žádné hrudky. Když se směs stává homogenní, přidejte zbývající mléko a vařte krém - rychle začne ztuhnout, pak vylijte mák a olej, dobře promíchejte a nechte vychladnout.

Pečené těsto

Obvykle je dort s pudinkem vyroben z klasických palačinek na mléko. Pokud chcete snížit příjem kalorií, použijte sérum.

Složení:

  • mléko nebo sérum - 0,5 litru;
  • cukr - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
  • bílkoviny zbývající z přípravy krému - 3-4 kusy;
  • vejce - 2 kusy;
  • sůl - 1 špetka;
  • extra panenský olivový olej - 50 ml;
  • pšeničná mouka v / s - 0,3-0,4 kg.

Příprava

Veškeré přísady vložíme do kuchyňského robotu a připravíme těsto na palačinky. Při nepřítomnosti užitečného kuchyňského zařízení, protřepte bílkoviny a vejce s cukrem a sůl, nalijte mléko nebo syrovátku a nalijte prosetou mouku za účelem obohacení kyslíku. Na závěr nalejte do oleje a promíchejte do homogenity. Na zahřátém a naolejovaném (nejlépe plátek tuku, ale je možné a rostlinným olejem) smaženou panvou pečeme palačinky. Nechte je ochladit a pak zakryjte krémem.

Dezert může být užitečný

Další verze talířového těsta je mnohem užitečnější. Dort bude světlejší a méně kalorický.

Složení:

  • bílkoviny zbývající z přípravy krému - 3-4 kusy;
  • vejce - 1-2 kusy;
  • bílý cukr produkovaný v zemích SNS - 2-3 st. lžíce;
  • voda je vysoce provzdušněná - 0,3 litru;
  • sůl - 1 špetka;
  • rafinovaný olej bez zápachu - 50 ml;
  • celozrnná mouka - 300 g.

Příprava

Proces palačinek je úplně stejný: vejce a bílkoviny se solí a cukrem (cukr v tomto případě dáváme palačinkový dort s třešničkou a pudinkem méně), nalijte do vody a oleje, postupně nalijte mouku. Pečeme palačinky a když vychladnou, sbírají dort. Palačinkový dort s pudinkem by měl být namočený - je lepší vařit večer. Dekorujte dezert strouhanou čokoládou, polevou, kousky ovoce nebo bobulí.

Pokud se vám nelíbí mák nebo dezert je připravena spontánně a tato přísada se nenachází po ruce, vařte bez ní nebo použijte další náplň krému. Například můžete připravit palačinkový dort s třešničkou a pudinkem nebo s jahodami, meruňkami. A pokud se mísíte v těstě a ve krému na 2 polévkové lžíce. lžíci kakaa nebo dlaždice roztavené čokolády, dostanete palačinkový čokoládový dort s pudinkem - také velmi chutné.