Okroshka na kvassu
Chcete uvařit lahodné, vydatné jídlo, ale dlouho se neobtěžujte s kuchyní a poslouchat komplimenty ve vaší řeči o skvělém kulinářském talentu? Pak stačí okroshka na kvass, a určitě se nemůžeš pokazit!
Recept na klasickou zeleninu okroshki
Složení:
- brambory - 3 ks;
- ředkvička - 6 ks;
- čerstvá okurka - 2 ks;
- zelená cibule, petržel, kopr, koriandr - na chuť;
- vařená klobása - 250 g;
- vejce - 4 ks;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- kvass - 1 l.
Příprava
Pro vaření klasické okroshky, brambory, vejce a vaříme ve slané vodě až do té doby. Potom vyjmeme a nakrájíme všechny přísady do malých kostek. Nezapomeňte, že čím menší produkty budou nakrájeny, tím chutnější bude okroshka. Vše dobře promíchejte v hrnci, nalijte s kvasem a nechte vařit asi 30 minut. Pak naplňte nakrájenou okroshku na talíře a přidejte kyselou smetanou nebo majonézu podle chuti. Podáváme pouze chlazené!
Recept na maso na kvass
Složení:
- chléb kvass - 300 ml;
- Hovězí maso - 100 g;
- zelená cibule - 30 g;
- okurky - 2 ks;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 1 lžička;
- hořčice - 0,5 lžičky;
- zelené
Příprava
Jak vařit maso okroshka na kvassu? Vařené maso je nakrájeno na tenké proužky a čerstvé okurky jsou oloupány a nakrájeny na malé kostičky. Zelená cibule jemně rozkrojí a mletí se solí, dokud se džus nezmizí. Pak vaříme vařená vajíčka, ochlazujeme je, čistíme a jemně nakrájíme. Dejte kysanou smetanu, zelenou cibuli, vejce, hořčici, sůl a cukr, ochutnejte v pánvi, vše důkladně promíchejte a zřeďte kvasem. Ve výsledné směsi přidejte okurky, vařené hovězí maso a znovu promíchejte. Rozsypejte okroshka na talíři a posypeme jemně nasekaným koprem.
Okhoshka recept na kvass
Složení:
- kvas - 2 litry;
- smažené ryby - 200 g;
- vařený jeseter - 50 g;
- sleď - 50 g;
- řepa - 3 ks;
- potravinářský led;
- čerstvá okurka - 2 ks;
- zelená cibule;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- Kopr, petržel - na chuť.
Příprava
Receptura na vaření okroshka je poměrně jednoduchá. Maso smažených ryb je odděleno od kostí, jemně rozdrcené, vložené do hrnce. Přidejte k tomu křen, nakrájenou sleď, zelenou cibuli, nastroušenou vařenou řepu a olivový olej na hrubé struhadle. Pak vyčistěte a nakrájíme na tenké proužky čerstvých okurky, vložte do hrnce. Naplňte hmotu kvasem a důkladně promíchejte. Dále přidejte nakrájený jeseter, led a jemně nakrájený kopr a petržel do okroshka. Okroshka připravena!
Houba Okroshka recept na kvass
Složení:
- chleba kvas - 1,5 litru;
- slané houby - 300 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- zelená cibule - 50 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, cukr - podle chuti;
- Kopr - volitelný.
Příprava
Slané houby důkladně umyté studenou vodou. Pak nakrájíme čerstvé okurky a houby na malé kostičky, nakrájeme zelenou cibuli. Mrkev a brambory se vaří stejnoměrně, ochlazují, čistí a nakrájí se na kostky. Pylové žloutky vařených vajec s hotovou hořčicí a malým množstvím zakysané smetany. Protein rozřezaný na proužky. V čerstvém chlebu přikládáme všechny připravené přísady, naplníme směsí žloutků a hořčice, přidáme sůl a cukr podle chuti. Před podáním položte kyselou smetanu nebo majonézu, posypeme polévku koprem.
Okroshka recept na kvass s uzeným uzeninami
Složení:
- ředkvička - 6 ks;
- brambory - 5 ks;
- vejce - 2 ks;
- čerstvé okurky - 4 ks;
- uzené uzeniny - 3 kusy;
- kopr - na vyžádání;
- zelená cibule - 50 g;
- kvass - 1 l.
Příprava
Vařte brambory a vajíčka a ochlaďte. Řízené ředkvičky, okurky, klobásy a vejce nakrájíme na malé kostičky a bramborové kaše v bramborové kaši. Všechny smíchané, přidejte zelenou cibuli, kopr, sůl podle chuti. Přidejte kvas a dobře promíchejte. Servírujeme okroshka v chladné podobě.