Hořčičný olej - výhody a škody
Moderní průmysl se dnes naučil extrahovat a soustředit velké množství užitečných látek obsažených v přírodních materiálech - rostlinách, květinách a stromech. Jedním z nejpoužívanějších a nejžádanějších výsledků této činnosti jsou rostlinné oleje. Na regálech obchodů najdete velké množství různých olejů - od běžného rostlinného oleje, získaného ze slunečnice, až po elitní oleje, například argan. Je nemožné si vzpomenout na výhody a nebezpečí z hořčičného oleje.
Dodnes je hlavním dodavatelem hořčice v našich zeměpisných šířkách Sarepta (oblast Volgograd). A hořčice je na čtvrtém místě pro pěstování (po slunečnicích, lnu a sóji) u olejnin.
Složení a přínosy hořčičného oleje
Přítomnost užitečných vlastností hořčičný olej, samozřejmě, vzhledem k jeho složení. Vyznačuje se významným množstvím obsažených mastných kyselin, omega 3 a omega 6, které:
- regulovat práci srdečního svalu;
- zabraňuje ateroskleróze a zvyšuje hladinu cholesterolu;
- nezbytné pro správné fungování ženského těla;
- podporovat reprodukční systém;
- posílit imunitu ;
- posílit nervový a endokrinní systém;
- mají antioxidační vlastnosti.
Doplňte výhody hořčičného oleje:
- vysoký obsah vitaminu E (acetát alfatokoferolu) - imunomodulační účinek, očištění těla toxinů;
- cholin - nezbytný pro nervový systém, reguluje metabolismus uhlohydrátů, je hepatoprotektor;
- Vitamín B6 - je odpovědný za syntézu hemoglobinu, zlepšuje přenos nervových impulsů a je přirozeným antidepresivem;
- rostlinné hormony (fytosteroly), které snižují pravděpodobnost rakoviny, zlepšují kvalitu pokožky a mají baktericidní vlastnosti.
Vzhledem k dlouhé životnosti se hořčičný olej aktivně používá k jídlu. Když je přidáván do salátových dresingů, v polévkách a pro smažení, dává mírně chutnou chuť a příjemnou barvu pokrmů. Používá-li se v chlebu a jiných moučných výrobcích, umožňuje si udržet delší svěžest a dává krásný odstín těsta.
V lidové a tradiční medicíně jsou masti na bázi oleje vyráběny na bázi oleje. Hořčičný esenciální olej smíchaný s jiným rostlinným olejem lze použít místo hořčičné omítky.
Má protizánětlivé vlastnosti, pomáhá bojovat s akné, herpetickými erupcemi a psoriázou. Chrání kůži před ultrafialovým zářením a předčasným stárnutím. A pro ztrátu hmotnosti lze použít hořčičný olej jak uvnitř (na snídani na prázdném žaludku ráno), tak jako prostředek pro zábaly, které pomohou zlepšit tón pleti a snížit objem.
Škody a kontraindikace hořčičného oleje
Poškození hořčice do kardiovaskulárního systému po dlouhou dobu záviselo na přítomnosti kyseliny erukové v něm. Ale v současnosti 
Speciální odrůdy se chovají buď se sníženým obsahem, nebo zcela bez přítomnosti této kyseliny.
Jemně hořčičný olej je třeba užívat osobám s alergickými a gastrointestinálními problémy (gastritida, enterokolitida , vředy, duodenitis).
Hořčičný esenciální olej je jedním z nejvíce jedovatých esterů a při požití může způsobit gastrointestinální a ledvinové problémy. Proto je tento olej vždy smíchán s jinými, neutrálními oleji a používá se pouze jako vnější prostředek s lokálním dráždivým účinkem.