Muzeum hranolků

V Belgie hluboce vyprážené brambory se nazývají "frit" (friet) a jedná se o jednu z nejoblíbenějších dobrot pro místní obyvatele. Muzea brambor jsou v USA a Kanadě, v Německu a Dánsku, ale toto muzeum je jediné svého druhu na světě.

Frietmuseum se nachází v centru Bruges , v jednom z nejstarších sídel města Saaihalle, který byl postaven v roce 1399. Vytvořili ho Sodrik a Eddie Van Belle. Podle jejich názoru se Belgičané stali průkopníky tohoto slavného jídla, a nikoli Francouzů, jak se běžně věří v Evropě a Americe. Existuje legenda, podle něhož během 1. světové války vojáci z americké armády vyzkoušeli brambory smažené ve slámcích v belgické valonii, kde mluví francouzsky, proto si mysleli, že toto jídlo bylo vytvořeno francouzskými.

Tři podlaží muzea vám pomohou dozvědět se o historii brambor od počátku jeho kultivace, předkolumbijského období a času inků a před příchodem hranolků. Najdete zde asi 400 nejstarších exponátů, včetně kuchyňského náčiní, různých váz s bramborami.

V přízemí budou návštěvníci seznámeni s výskytem brambor v Peru a Chile před 15 tisíci lety a jak zjistili, že tento nádherný plátek bramborových ořechů v oleji. Můžete vidět poštovní známky, články, fotografie, filmy a dokonce i makety odrůd brambor. K dispozici je také mnoho keramických výrobků, výstava prvních fritéz a velká sbírka obrazů, mezi něž budeme upozorňovat na spotřebitele brambor Van Gogha a plátna věnovaná belgickému bistra.

Druhé patro muzea vypráví příběh o vzniku hranolků v Evropě. Podle historických údajů bylo toto jídlo známé již v roce 1700. Obyvatelé Belgie celoročně se zabývaly rybolovem a horkými rybami, ale v zimě to nestačilo a přišli s bramborami a opečovali ho. Existuje i další verze, podle které byly první hranolky na stole ve Flandrech (tuto oblast na severu země) od 16. století.

V muzeu se dozvíte recepty a způsoby vaření tohoto jídla, stejně jako různé omáčky. Návštěvníkům se zobrazí video o tajemstvích získání vynikajících hranolků. Nejdůležitějším detailem je smažení slámy v hovězím tuku. Belgičané ukládají recept na vaření hranolků jako jednu z jejich velkých hodnot. Frity se dělí na délku maximálně 10 cm a umístí se dvakrát do vroucího oleje. Poprvé se to dělá, aby se sláma mohla pražit uvnitř, a poté po 10-minutové přestávce podruhé ponořte brambory do oleje, abyste získali křupavou kůru. Servírujte pečené plátky v papírových sáčcích spolu s majonézou nebo omáčkou. Další část výstavy je věnována odběru strojů používaných k pěstování brambor, sklizně, třídění a smažení.

Malá kavárna v muzeu je nejatraktivnějším místem pro návštěvníky. Půjdete do zvláštního sklepa středověkého období, kde můžete ochutnat belgické francouzské hranolky vynikající jakosti, vybírat si omáčky podle svého uvážení a masové pokrmy.

Do muzea francouzských hranolků se dostanete Bruges nekomplikované. Můžete jít pěšky, jít autem nebo veřejné dopravy .

1. Pokud se rozhodnete jít pěšky, pak u výjezdu z budovy stanice musíte jít na křižovatku a odbočit vlevo do Oostmeers. Sledujte to na náměstí a pak odbočte vpravo na Steenstraat a přesuňte se na centrální trh. Napravo od toho, pokud stojíte se zády k trhu, a tam bude ulice Vlamingstraat.
2. Pokud cestujete autem, vyjděte silnici po trasách E40 Brusel-Ostend nebo A17 Lille-Kortrijk-Bruges. V blízkosti muzea je parkoviště, kde můžete zaparkovat auto.
3. A poslední možností je městský autobus. Na vlakové nádraží v Brugách, musíte vzít autobus Brugge Centrum. Prochází v intervalech 10 minut. Zastávka pro výjezd se nazývá centrální trh. Ve vzdálenosti 300 metrů se nachází muzeum.

• ← Archeologické muzeum (Bruggy)