Dům Domácí spotřební materiál

Malt a palička

K tomu, aby nádoba měla bohatou vůni a chuť, je nutné přidat do ní koření. Většina hotových koření v sáčcích nesplňuje očekávání, neboť často falšují nebo ztrácejí většinu svého vkusu. Proto je lepší používat přírodní příchutě a připravit je bezprostředně před použitím v maltách a šlehačkách.

Malta a tlusťka: základní charakteristiky

Za prvé, pojďme zjistit, jakou formu se vám bude hodit. Pokud chcete zakoupit soupravu na broušení koření, musíte hledat vysoké a úzké malty. Pro rozbití a rozdrcení do prášku je plochý a široký vhodnější.

Každý formulář musí splňovat následující charakteristiky:

  • vysoká tvrdost materiálu (musí odolat rázovému zatížení a broušení);
  • plasticita (při deformaci by se materiál neměl zhroutit);
  • vysoká hustota;
  • chemická odolnost (při broušení by materiál neměl reagovat s potravinami).

Která malta je lepší?

Moderní trh kuchyňského příslušenství nabízí výrobky pro broušení koření z různých materiálů a různých cenových kategorií. Zvažte typy malty s paličky, které se dnes nacházejí na regálech v obchodech.

  1. Malta pro mramorové koření . Vzhledem k atraktivnímu vzhledu se tento materiál dlouhodobě aktivně používá ve všech průmyslových odvětvích. Mramorová malta pro koření je vhodná pouze pro suché koření a koření, protože tento materiál reaguje se slabými kyselinami a absorbuje vlhkost. Tato volba je vhodná pro přípravu neagresivních past a koření, na bázi oleje.
  2. Kamenná malta . Pokud chcete zvolit možnost agresivnějších koření, je lepší vybrat maltu z žuly, chalcedonu, karneolu nebo onyxu. Takové malty jsou vyleštěny na lesk a je nutné pouze třepat v nich ochucovadla, ale nepoužívat metody broušení perkusí. Nic na povrchu nelepí, materiál nereaguje se šťávami a kyselinami. Populární agátová malta. Díky střídání vrstev chalcedonu a křemene se získá zajímavý vzor a poměrně široké spektrum barev. Pro výrobu kamenných malt se často používá brazilský achát.
  3. Maltový porcelán s paličkou . Materiál se osvědčil díky schopnosti neabsorbovat vlhkost a pachy, odolnost vůči džusům a kyselinám. Jedinou a hlavní nevýhodou porcelánu je jeho křehkost. Takže práce s ním by měla být pečlivě a pečlivě třepána, ale nemít je rozdrtit. Porcelánová malta je velmi snadno čistitelná a může se dokonce umýt myčka nádobí .
  4. Malta je dřevěná . Pokud potřebujete zlomit a rozdrtit, měli byste dostat dřevěnou maltu. Samozřejmě dřevo pohlcuje pachy a vlhkost, ale je velmi odolné vůči nárazům. V obchodě se snažte vybrat modely z tvrdého dřeva a jednoho kusu. V modelech svého jediného kusu postupně vytváří film, který neabsorbuje vlhkost. Věnujte pozornost umístění vláken: podélný směr poskytne delší životnost. mramorová kořenová malta
  5. Maltové kovy . Takové malty jsou téměř věčné. Nejvíce odolné vůči nárazu mosaz a nikl stříbra a nerezové oceli téměř neabsorbuje pachy a odolnost proti vlhkosti. Litinové malty jsou těžké a vhodné pouze pro suché koření, protože rychle koroze. Bronzová malta s paličkou, i když má vysokou odolnost proti otěru, ale rychle se stane zbytečným při stálém nárazovém zatížení. Takže je lepší jej použít pro tření.

Navíc pomocí malty a tlouček můžete vařit přírodní do-it-yourself kosmetiky .