Zelný nůž
V podzimní sezóně pro každou ženu v domácnosti je velmi naléhavé se stává otázkou, jak udělat více prázdných míst pro zimu. Jedním z nejoblíbenějších jídel je zelí . K vaření je nutné jemně nakrájet. Jedná se o velmi namáhavý proces, při kterém hraje velmi důležitou roli zařízení jako je zelný nůž.
Metody řezání zelí
Používáte-li běžný nůž na řezání zelí, doporučujeme použít následující metody:
- Používejte jako nástroje ostře nůž a dřevěnou sekací desku. Hlavním bodem, na který je třeba věnovat pozornost, je zajistit, aby se špička nože nepoškodila. S pomocí jednoduchých pohybů s nožem dopředu a dozadu je možné zelí řezat poměrně efektivně. V tomto případě byste měli cítit nůž, jako kdybyste pokračovali v práci.
- Dalším způsobem je zničit zelí "na vlastní pěst". To vyžaduje nepřetržité pohyby nože dopředu a dolů a potom do původní polohy.
- Je také možné a řezání "pro sebe". V tomto případě je pohyb nástroje proveden sám a dolů. Počáteční poloha se vrátí pohybem vpřed a vzhůru.
Aby byl proces řezání zelí snadný, doporučuje se držet nůž zvláštním způsobem. Správně umístěte jej do ruky tak, aby vypadal takto: vložte palcem pod držadlo a zašroubujte jej ukazovákem nahoře. Všechny ostatní prsty budou provádět pouze funkci stisknutí rukojeti do dlaně. Tímto způsobem udržet nůž při řezání je považován za nejoptimálnější.
Zelný drtič
Většina žen v domácnosti je zvyklá vyrábět ruční drtič pro zelí s běžným nožem. Pokrok však nezastaví a bylo vynalezeno speciální zařízení, které značně usnadnilo práci spojenou s řezáním a sklizní této zeleniny. Je to speciální nůž na zelí.
Je velmi pohodlné a snadno se používá. Z vnější strany vypadá nůž jako malá ocelová sekera, vybavená plastovou rukojetí. K základně nástroje jsou připojeny několik ostrých ocelových listů umístěných pod určitým úhlem. Takový design minimalizuje riziko zranění v kuchyni a činí proces řezání zelí naprosto bezpečným.
Práce takového nástroje je následující. Hlava kapusty je nakrájena na dvě části a pak zelný nůž vytváří vratné pohyby, což je dopředu a dolů. Potom se vrátíte do výchozí pozice.
Výhodou tohoto nástroje je skutečnost, že s jeho pomocí můžete zelí nakrájet jemně. Tloušťka řezu bude odpovídat vzdálenosti mezi řeznými částmi nože.
Ti, kteří již s tímto nástrojem pracovali, doporučují používat tento trik při práci s ním. Zelí je třeba prořezat přes vlákna. To pomůže zajistit, aby džus, který je nezbytný pro sůl, byl zachován na maximum.
Ocelový nůž je vhodný pro drcení nejen zelí, ale i jiné zeleniny. Proto bude mít v domácnosti hmatatelný přínos, protože může být použit při přípravě mnoha pokrmů.
Alternativou k řezbáři zelí mohou být některé elektrické spotřebiče. Jako příklad, bruska nebo kuchyňský robot se speciálním nožem na zeleninu. Ale jsou to drahé volby, které nejsou k dispozici pro každou hostesku. Zelný drtič však není nižší než je řez a bude stát nesrovnatelně menší množství peněz.
Nákup speciálního nože pro zelí značně usnadní práci v kuchyni. To pomůže nejen vyčistit vaši oblíbenou zeleninu na zimu, ale také vám umožní jemně nakrájet jinou zeleninu při vaření různých pokrmů.
