Cestovní ruch Evropa

Kuchyně Černé Hory

Etnická kuchyně Černá Hora Je kombinací kulinářských tradic mnoha zemí. Velký vliv na jeho formování byl blízkost takových národů jako Slované, Maďaři, Němci, Turci, takže kuchyně v zemi je rozdělena na pobřežní a související s centrálními oblastmi.

Oblíbené masové pokrmy

Potraviny v Černé Hoře jsou známé svou rozmanitostí. Národní pokrmy jsou spravidla jednoduché, ale na chuť vůbec neovlivňují. Velkou oblibu v Černé Hoře nabízí masové pokrmy, stejně jako pokrmy používající zeleninu, sýr a spoustu koření. Následující pokrmy z masa jsou považovány za vizitku země:

  1. Negushsky prosht je uzená šunka. Název pochoutky šel z vesnice Negushi , kde je nejlépe připraven. Produkt lze konzumovat přímo nebo přidávat do salátu. Velmi často turisté kupují prsut jako dárek z Černé Hory.
    2. Пршут
  2. Chevapi - nakrájené maso s cibulí a kořením v podobě uzenin, které jsou na grilu vypráženy. Obvykle se pár párků podává s hranolky a zeleninou.
  3. Jehněčí pod sáčkem je jednou z nejčastěji pokládaných pokrmů v restauracích národní kuchyně Černé Hory. Způsob vaření je velmi neobvyklý: maso a zelenina jsou umístěny v litinovém hrnci, na kterém jsou položeny hořící uhlí. Maso neztrácí své užitečné vlastnosti, stává se jemnější a jemnější.

Maso je základem místních potravin Černé Hory. A to není náhodné: země má dobrou úroveň zemědělství. GMO a další chemikálie se zde nepoužívají, takže všechny produkty jsou čisté, zdravé a přirozené.

Мясные блюда Použití mléka při vaření

Vzhledem k tomu, že mluvíme o zemědělských produktech, stojí za zmínku pokrmy z mléčných a kyselých mléčných výrobků. Rozmanitost v tomto segmentu je úžasná. Černohorci sami velmi milují a často připravují následující pokrmy:

  • Kaimak je kyselý mléčný výrobek vyrobený z roztaveného mléka. Jeho konzistence je podobná zakysanou smetaně. Výrobek může být konzumován jak samostatně (například rozmazaný na chléb), tak jako přísada při vaření ryb nebo masa. V restauracích se také podává kaimak, ale pod jiným názvem (Cream);
  • Sýr Negush je výrobek vyrobený z kozího nebo ovčího mléka. Sýr lze kouřit s olivovým olejem, kořením a bobulí;
    • Негушский сыр
  • popara - tradiční vesnická snídaně, která se nyní stále častěji objevuje v nejlepších restauracích v národní kuchyni Černé Hory. Příprava papáru je následující: do dušeného chleba se přidá mléko, sýr a máslo, to vše trvá několik minut. Když posloužíte ve dvojici přidané kysané smetany nebo kyselého mléka. Miska je velmi výživná a vysoce kalorická, takže lidé, kteří sledují váhu, jsou sotva vhodné, ale kvůli úžasné chuti stojí za to vyzkoušet.
Rybí a zeleninové pokrmy

Zelenina je nepostradatelnou přísadou místních potravin v Černé Hoře. Jsou podávány nezávisle, ve formě salátů nebo ve složení masa a rybích pokrmů. Ujistěte se, že vyzkoušejte místní vypečené zelí, plněné papriky nebo moussaka - dušené z lilek a rajčat.

V pobřežních oblastech jsou nejoblíbenější ryby a mořské plody. Stojí za zkoušku ucho, plněné pstruhy, pstruhy, guláš nebo pečený kapr.

Nápoje a dezerty z Černé Hory

V Černé Hoře je velký výběr dezertů z mouky, nejoblíbenější jsou:

  • tulumba - sladkost s orientálními kořeny. Připomíná to pudinkové koláče, ale krém se zde nepřičítá a těsto je namočené do medového sirupu;
  • Popravděm jsou palacinky, které jsou nám známé. V Černé Hoře jsou mírně větší a s přidáním různých náplní;
  • gibanitsa - koláč plněný tvarohem;
  • ořechy nebo švestky, pečené ve sýru.
Десерты ЧерногорииНапитки Черногории

Nejoblíbenějším nealkoholickým nápojem v Černé Hoře je káva. Ale čaj zde není tak obyčejný: věří se, že Černohorci jej pijí pouze během nemoci. V restauracích si můžete nabídnout limonádu na pokrmy, ale připravte se, že je zde velmi kyselá.

Když mluvíme o alkoholických nápojích v Černé Hoře, šampionát patří k vínu "Vranac", které má desítky odrůd. Pokud potřebujete stupeň silnějšího nápoje, můžete si vyzkoušet místní losovach nebo rakii. Oblíbené značky místního piva jsou "Nick" a "Nikshichko".

Zajímavé fakty

Pokud znáte následující funkce, můžete snadno sestavit představu o národních pokrmech Černé Hory a o obyvatelích této země jako celku:

  1. Ve vesnicích si můžete koupit nápoje, které nejsou v obchodě a na trzích. Například likéry z jedle, dýně, jablka a jiné ovoce a bobule.
  2. Všechny přísady v salátech jsou velmi rozřezané.
  3. Černohorci zcela nerozumí tradice pít čaj se sladkostmi.