Jessica Langová se narodila v malé americké vesnici Clocket 20. dubna 1949. Otcovská profese se týkala častých cest. Byl to cestovatelský obchodník. Během školních let měla Jessica a její rodina možnost změnit místo pobytu alespoň 18krát. Přesto její akademická výkonnost byla vysoká a dívka se podařilo získat stipendium na University of Minnesota, kde studovala pouze jeden rok. Pak se Jessica přestěhovala do Paříže, vstoupila do školy memů a užívala si tvůrčího života zdarma. Po nějakou dobu působila jako tanečník v operní komici. O několik let později, herečka opustila třídu pantomimu a vrátila se do Ameriky.
Hereckým Langem nepřišel okamžitě. Zpočátku musela pracovat jako servírka. Mladá Jessica Langová byla velmi krásná. S výškou 173 cm a hmotností 52 kg snadno získala práci u modelové agentury. Souběžně se dívka zapojila do školy herectví. Právě v té době producent filmu King Kong hledal hlavní roli herečky. Poté, co viděla Jessičovu fotku, Dino De Laurentis byla fascinována její krásou a pozvala ji, aby ji vyzkoušela. Tak dostala svou první roli a stala se slavnou. V té době měla 27 let. Navzdory kritice byla pozvána, aby hrála ve filmech. A ve věku 30 let, po dramatické roli ve filmu "Pošťák vždycky krouží dvakrát", herečka konečně získala lásku publika a usadila se v kině.
Během filmové kariéry získala populární herečka dvě Oscary, pět Zlatých glóbusů a tři televizní ceny Emmy.
Kariéra herečka nezabránila Jessice, aby se stala vynikající matkou tří dětí. Narodila se nejstarší dceru slavného ruského tanečníka Mikhaila Baryshnikova. Říkali jí Alexandru. Po několika letech tohoto vztahu se herečka setkala s Sam Shepardem. V občanské sňatky Jessica a Sam se narodila dcera Hanna a syn Sam. Podle herečky miluje dělat domácnosti a vychovávání dětí . Domácí pohoda a rodina jí přinesly mnohem větší radost než sláva. Lang s velkým potěšením si užívá klidného a klidného života se svou rodinou na ranči.
U 66 let vypadá herečka velmi ženská a přirozená. Může být považována za standard krásy pro ženy starší 60 let. Ve svém středním věku se Jessica stala tváří kosmetiky Marc Jacobs, což je vynikající potvrzení její krásy, která je nadčasová.
Pravda, odborníci říkají, že bez kosmetických operací tam ještě nebylo. Analýza jejích fotografií v jeho mládí a teď můžeme usoudit, že Jessica Langová stále provádí plastickou operaci. Obloukové obočí mají charakteristický vzhled. Kosti jsou nyní vyšší, pravděpodobně kvůli implantátům. Pro tento věk má žena překvapivě těsné horní a spodní víčka a utažila kůži na krku, což také naznačuje chirurgickou intervenci. Nicméně všechny tyto možné operace nezničily přírodní krásu a kouzlo Jessicy. Kvůli profesionalitě chirurga a smyslu stylu herečky výsledek překonal všechny očekávání.
Nyní hraje herečka ve filmech stále méně. Její činnost je více zaměřena na divadlo. Současně se zabývá charitativní prací, více než jednou se účastnila rozsáhlých akcí v boji proti AIDS. Za tímto účelem Jessica navštívila několik afrických zemí. Stala se velvyslankyní dobré vůle mezinárodní organizace UNICEF.