Světový den vejcí je neoficiální mezinárodní svátek, jehož datum narození je 1996. Navzdory skutečnosti, že se svátek neobjevil tak dávno, má hodně fanoušků, protože vejce jsou jednou z nejvíce všestranných a zdravých potravin.
Existuje mylná představa, že vejce zvyšují hladinu cholesterolu, ale nedávné studie moderních vědců takové tvrzení vyvrátily. Vejce je dietní produkt obsahující cholin, látku podílející se na tvorbě mozku a cholin zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním. Vajíčko obsahuje 12% požadované denní dávky bílkovin, vitamínů skupiny A, B6, B12, železa, zinku a fosforu.
V mnoha zemích světa jsou vejce jedním z hlavních prvků výživy a je také nemožné představit si velké množství pokrmů připravených bez jejich účasti. Největší spotřeba vajec na jednoho obyvatele v roce 2007 Japonsko , v průměru se jedí jedno vejce za den pro každého obyvatele země stoupajícího slunce.
Historie Mezinárodního dne vajec je následující: Mezinárodní vejce (International Egg Commission), která se konala ve Vídni v roce 1996 na pravidelné konferenci, navrhla oslavu "vejce" v druhý říjnový pátek. Delegáti této konference považovali za nezbytné zajistit samostatnou dovolenou pro vajíčka a různé pokrmy z ní. Tuto myšlenku podpořilo mnoho zemí, především největší výrobci vaječných výrobků.
K dnešnímu dni jsou načasovány četné zábavy, jako jsou humorné festivaly a soutěže. Rovněž se konají seriózní konference a semináře za účasti profesionálů, kde se diskutují o otázkách správné výživy a končí se charitativními akcemi.