Jak ukládat mrkev v zimě?

Chcete-li poskytnout sebe a vaší rodině vitamíny po celou zimu, musíte se předem starat a zásobovat těmito vitamíny i v létě a na podzim. A jedna z velmi zdravých a živin bohaté zeleniny je mrkev. Ale aby si udržel maximum vitamínů, musíte vědět, jak nejlépe ukládat mrkev v zimě.

Klíčem k úspěšnému skladování mrkve je řádně sklizená plodina. Možná začneme tímto způsobem.

Jak sklízet mrkev?

Příprava na sběr mrkve začíná předem. Přibližně týden před očekávaným datem sklizně musíte začít hojně vodní mrkev. Poskytne šťavnatost kořenových plodin.
Den nebo dva před sklizením, vyčistěte postele (bude snadnější je vyzdvihnout) a nakrájíme mrkev, takže asi 5 centimetrů ocasu nad zemí. To je děláno, aby zajistily, že mrkev neztrácí vlhkost přes vrcholy.
Vykopáme (vytahujeme) mrkev ze země.
Kořeny rozmístíme na podestýlku a necháme je ležet a uschovávat 2-3 dny.

Příprava skladování

Abyste se v zimě nezjistili, že se celá zásoba mrkve zhoršila, je třeba pečlivě vybírat kořenové plodiny pro skladování. Bez ohledu na to, jak moc se snažíte, skladování poškozené mrkve na zimu prostě nedává smysl.

Protože po sklizni dobře vysušíte, posaďte se na přepážku. Prohlédněte si každou mrkev na mechanické poškození (např. Lopata), zkažení zvířete nebo hmyzu, hniloba apod. Je třeba také říci, že ty ovoce, které během dvou nebo tří dnů, když mrkev uschla, trochu vysušila, nejsou vhodné pro skladování v zimě. Je lepší vybrat takovou mrkvu v samostatném balení a použít ji pro určený účel přímo tam a ne čekat na zimu. Jinak se tato zelenina začne hnilit a riskujete zničení celé sklizně.

Navíc nikdy nepoužívejte mrkev, pokud je chcete uložit v zimě. Jak mrkev a řepa, brambory a jakákoli jiná kořenová zelenina jsou vypláchnuty výhradně před konzumací!

Jak ukládat mrkev v zimě?

Nejsnadnější však není nejspolehlivější způsob. Mrkev je balena v plastových pytlích nebo v kartonových krabicích. A pak je vložte do sklepa. Teplota ve sklepě by měla být asi o nula stupňů, vlhkost by měla být vysoká, ale stěny by neměly být plísně a plísně. Nevýhoda této metody spočívá v tom, že zelenina během skladování tímto způsobem nedýchá a je vysoká pravděpodobnost poškození potravin. Ale tuto metodu můžete mírně zlepšit. Můžete například vystřihnout otvory v sáčku nebo krabici. Nebo naplňte mrkev pískem.
Následující metoda také znamená přítomnost písku. Můžete jej nalít na podlahu skluzavkou a pohřbít mrkev v něm. Nebo postavte dřevěnou krabici a položte mrkev ve vrstvách a nalijte ji pískem.

Další variace skladování mrkve v krabicích (dřevěné a lepenkové). Můžete umístit kořeny do krabice a přesunout je do novin, aby se navzájem nedotýkaly.
Mrkev můžete ukládat na police. Ale pro to potřebujete hodně z nich. Mrkev se v tomto případě rozkládají v určité vzdálenosti od sebe.
Pokud máte zájem o skladování mrkve v chladničce v zimě, pak náš další tip bude užitečný pro vás. Můžete ho vložit do plastového obalu a dát ho do zeleninového prostoru. Nevýhodou je omezený prostor rostlinného oddělení a ve skutečnosti zde leží nejen mrkev, ale i další zelenina. Proto vám tato metoda pomůže ušetřit jen malé množství mrkve.

Dali jsme vám několik doporučení ohledně skladování mrkve v zimě. Který způsob, jak si vybrat, je na vás. Ale nezapomeňte, že v zimě čas od času budete muset revidovat své akcie, a vyhoďte zkazenou zeleninu, aby nezpůsobily poškození celé plodiny.