Jak vařit manti v pomalém sporáku?
Mnoho hospodyňek se domnívá, že v multichutéru můžete vařit zeleninu a maso. Nicméně tento nádherný technologický zázrak vám může pomoci při přípravě takové nádoby jako manti. Toto vynikající asijské jídlo v multivarku je připraveno zvlášť snadno a rychle, stačí jen položit vařený nebo koupený manti do mísy, vybrat požadovanou funkci a počkat, dokud pomocník kuchyně neudělá vše pro vás.
Manti vaří v pomalém sporáku pro pár, což je důvod, proč se samotná příprava jídla neliší od tradičního vaření v mantovaru.
Manty v pomalém sporáku - recept
Samoobslužné lisování obkladů není příliš dlouhé a komplikované. To vše je způsobeno skutečností, že modelovací technika je velmi odlišná od knedlíků a velikost manta je mnohem větší.
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- voda - 200 ml;
- vejce - 1 ks;
- sůl
Pro plnění:
- mleté vepřové maso - 500 g;
- cibule - 3 ks;
- teplou vodu - 4 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Vaření
Jak vařit manti v pomalém sporáku? Nejdříve připravte těsto. V hluboké misce přelijte mouku a sůl. Přidejte vodu a vejce, nejprve míchat těsto s lžící a poté začněte hnětením rukou. V případě potřeby přidejte více mouky. Zahalte hotové těsto do sáčku nebo do přiléhajícího filmu, abyste trochu "spočívali".
Během přívodu těsta připravte náplň. Cibuli jemně nakrájejte, přidejte do koření sůl a pepř. Vše dobře promíchejte. Pro plnku z džusu můžete nalít trochu teplé vody a znovu promíchat, a ještě více šťavnatosti stojí za to přidání trochu surového bramboru nastrouhaného na střední zrno do nádivky.
Tenké těsto vydejte a oblékněte kulatým těstě pomocí kulatého tvaru nebo šálku. Rozdělte náplň do středu každého hrníčku. Pro vytvoření manti musíte vyladit první dva protilehlé hrany. Pak zacvakněte dva zbývající hrany, abyste vytvořili obdélníkovou obálku. Připojte konce obálky v párech tak, aby se pláště staly kulaté. Připravte manti na desku posypanou moukou.
Není nic těžkého, jak vařit manti v multi-sporák. Hlavní věc - nesnažte se dát všechny manti do pomalého sporáku najednou. Kuchařte je ve dvou nebo třech krocích. Položte manti vařenou na roštu na vaření pro pár a nechte mezi nimi malou vzdálenost. Do misky multicookeru nalijte asi půl litru vody a vařte v režimu "páře" asi 40-45 minut. Když budou manti připraveni, vložte je na misku. Podáváme tento pokrm s majonézou, hořčicí nebo zakysanou smetanou.
Lazy manty v pomalém sporáku
Lazy manti a recept na jejich přípravu se prakticky nijak neliší od toho, jak dělat jednoduché manti v pomalém sporáku.
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- sůl - 0,5 lžičky;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda - 200 ml.
Pro plnění:
- smíšené mince - 700 g;
- cibule - 2 kusy;
- dýně - 100 g;
- koření;
- sůl
Vaření
Připravte těsto pro manti. Mouku smícháme se solí, nalijeme vodou a olejem. Dobře promíchejte, přidáme vajíčko a hněteme tuhé těsto. Zakryjte mísu s hmotou ručníkem a nechte chvíli stát. Nakrájejte cibuli, rozetřete dýně na velkém strouhaní a mícháme vše s mletým masem, sůlmi a kořením. 
Těsto vyveďte, položte na něj mleté maso a vyhlaďte ho. Zvedněte kotouč a pak z něj vydejte hlemýžď. Zmrazte mřížku multicookeru s nějakým máslem. Vložte hlemýžď na síť, nalijte vodu do misky.
Steam líný manti asi 40 minut. Řezané hotové pláty nakrájíme na kusy o tloušťce 5 cm. Při servírování nalejte líný manti se zakysanou smetanou a posypeme bylinami.
Pokud držíte více mantií, než jste plánovali, můžete je dát do sáčku a dát je do mrazáku. Zmrzlý manti vařený v pomalém sporáku jen o 10 minut déle než obvykle.