Jak udělat kávu bez Turků doma?
Většina z nás může vyrábět kávu pomocí Turků, kávovary nebo jiné moderní gadgety. Ale co dělat, kdyby v určitý okamžik nebyl žádný vhodný přístroj pro přípravu nápoje? Je možné vyrábět kávu na sporáku bez Turků nebo ji trochu jinak vařit? Samozřejmě můžete! Navíc nápoj připravený alternativními metodami není v žádném případě horší než to, co se tradičně vaří.
Jak připravit mletou kávu doma bez Turků a kávovarů?
Složení:
- přírodní kávy střední nebo hrubé broušení - 2-3 plné čajové lžičky;
- vyčištěná voda - 150 ml;
- sůl - několik malých krystalů;
- cukr;
- mléko nebo smetana (volitelné).
Vaření
Pro výrobu kávy můžete vzít jakýkoli čistý máslový pán nebo pánví. Pokud máte malé množství mědi, pak si můžete dát přednost tomu, aby byla káva. Tak bude nápoj nejvzácnější a nasycený.
Na ohni trochu zahřejeme vybraný hrnec, do něj nalíme mletou kávu, hodíme několik solí krystalů, granulovaný cukr podle potřeby a vylejeme vyčištěnou vodu zahřátou na vaření. V této fázi se káva v pánvi nemíchá. Nádobu vložte s obsahem na sporáčku na nejmenší požár a počkejte, až káva začne pěnit a stoupat. Okamžitě vyjměte nádobí z ohně a po několika minutách zahříváme. Poté odstraňte hrnce z kávy ze sporáku, zakryjte víkem a nechte dalších pět minut vařit.
Před podáním nalijte nápoj do vyhřívaných kelímků a přidejte mléko nebo krém.
Jak udělat kávu bez Turků a kávovarů v poháru?
Složení:
- přírodní kávy jemně drcené - 1-2 plné čajové lžičky;
- vyčištěná voda - 150 ml;
- cukr;
- mléko nebo smetana (volitelné).
Vaření
Skvělou alternativou k přípravě kávy v turku nebo v kávovaru je vaření v šálku. Hlavní věc spočívá v tom, že v tomto případě byla káva jemně rozemletá a šálek je s výhodou keramický nebo jen hustý 
stěny. Důkladně zahřejeme, vylijeme do něj vroucí vodu a necháme na několik minut, po které vylijeme vodu, nalijeme požadované množství mleté organické kávy a naplníme ji teplou vodou do nejvyšší teploty varu. Okamžitě rozdrtíme povrch vytvořené pěny s cukrem, pokryjeme šálek s víkem nebo talířem a necháme vařit pár minut. Krystaly cukru na pěně přispějí k usazování všech tlustých látek na dno a nápoj bude na povrchu bez nečistot.
Teď ochutíme kávu s cukrem, a také, pokud je to žádoucí, přidejte mléko nebo smetanu a užijte si.