Jak udělat kávu v Turk?
Někteří lidé se nestará o to, jakou druh kávy je třeba pít, ačkoli je to jen povzbudit, byla to jejich obvyklá chuť. Proto často pijí tekutou kávu, levné špatně míchané, zastaralé, špatně vařené nebo dokonce úplně rozpustné (určené pro podmínky kempování). Organoleptická náchylnost je individuální.
Existují ovšem i další lidé - milují opravdu chutnou silnou mletou kávu obecně pro mnoho zemí a lidí, příprava a pití kávy je tradičním kulturním rituálem.
V dnešní době mohou dokonce i znalci a znalci kávy pít poměrně slušný a chutný povzbuzující nápoj připravený v moderních kávovarech, pokročilých domácích elektrických kávovarech, kávovarech s gejzíry a kávových hrncích.
Budeme mluvit o tom, jak si můžete udělat kávu v turečtině chutnou formou - tato metoda je pro některé země nejstarší a nejtradičnější, pravděpodobně nejlepší. Turk (jiné jména, jazz nebo ibrik) je speciální nádoba s rukojetí pro výrobu kávy (doporučujeme mít na farmě několik turků různých velikostí - 1-2-3-4 šálky).
Káva pro vaření v Turk
Je žádoucí, aby káva na vaření v Turecku byla dostatečně jemná na to, aby se broušila, i když to není pravidlo. Hlavním důvodem je, že káva by měla být čerstvě rozemletá. Ruční mlýny (včetně těch, které nejsou v tovární výrobě) se schopností upravit jemnost broušení jsou pro tento účel dokonale vhodné: v těchto zařízeních má fréza pracovní část. Zatímco kávy rozemelete ručně, meditujete v očekávání - dobrý začátek dne, tento postup vytváří pracovní obchodní postoj.
V současné době však můžete jednoduše zakoupit mletou kávu v malých baleních. V prodeji jsou i balíčky, na kterých je uvedeno, že je to jemná mletá káva pro vaření v turku. Nejlepší je připravit kávu pomalu, na kovový podnos s pískem, který je ohříván zespodu. Ovšem doma tato metoda není příliš vhodná. Proto jednoduše připravte kávu na minimum ohně.
Jak udělat kávu v Turk?
Vaření
Naplňte tureckou vodu - asi 3/4 objemu. Přiveďte k varu. Přesuneme turku a položíme kávu s lžící. Přibližný výpočet: 1 malá lžička "s kluzkou" na standardním malém kávovém hrníčku + 1 větší lžička pro celkový objem. Pokud chcete, můžete přidat cukr. Turku přesměrujeme do ohně a počkáme, až se pěna zvedne. Pak vytáhneme Turk z tepla a přivedeme pěnu do míchačky, po níž vložíme Turk do nádrže studené vody - je důležité, že dno je studené - teplotní rozdíl zajistí rychlé a správné srážení. Přineseme pár kapek studené vody z lžičky v turku. Po 2-3 minutách nalít kávu do šálků a podávat.
Jak vařit lahodnou kávu v turečtině?
Vaření
Uvedení správného množství kávy v Turku. Vyplňte správné množství vody (je-li to nutné, přidejte cukr). Mícháme a přivádíme k varu, po které přemístíme Turk z tepla a přivedeme pěnu dolů mícháním s lžící. Chcete-li, aby byla káva silnější, po prvním rozmíchání pěny opakujte ohřev (nedělejte to více než dvakrát, to zhorší chuť kávy).
Potom postupujeme stejným způsobem jako v předchozím receptu (viz výše). Nicméně, není nutné, můžete okamžitě nalít kávu do šálku.
Nedávno byl recept stále více a více populární, když se do kávy vařené v první nebo druhé variantě přidá malá skořice (někdy vanilka nebo červená paprika). Tak nápoj získává nový chuťový tón, navíc skořice podporuje koncentraci a spalování tuků. Také v kávě se někdy přidávají další. koření , a to: šafrán, vanilka, kardamom, zázvor - lepší, 
ne míchání, ačkoli to je záležitost individuálních chutí preference a fantazie.
V některých zemích se sklenici studené vody podává šálku silné kávy (můžete stěrkovat několik kapek citronové šťávy do pohárku vody). Pití kávy se studenou vodou je docela správná věc, zvláště v teplých, suchých dnech, protože káva pomáhá uvolňovat tekutinu z těla.
Vařte kávu s mlékem v turečtině by neměla být, pokud chcete přidat káva mléko nebo smetana - přidáme do šálku.