Jak vybrat fritézu?
Fritéza usnadňuje proces smažení v rostlinném tuku. Kromě toho je možné vařit brambory, maso, drůbež, ryby a dokonce i zeleninu a ovoce. Výběr fritézy by měl vycházet z kapacity koše a objemu rostlinného oleje.
Jak vybrat správnou fritézu?
Abyste mohli navigovat, nezapomeňte, že ze 1,2 litru oleje a 1 kg brambor bude 4 porce hranolků.
Nejmenší fritéza je určena pro 0,5 kg másla a 0,3 kg brambor. Je lepší, když je olejová miska odstraněna. Je výhodnější pracovat s takovým hlubokým tukem, ačkoli to stojí víc. Navíc odnímatelná miska u téměř všech modelů má nelepivý povlak. Z něj můžete snadno vypustit olej a misku umýt v myčce.
Uzávěry misky mohou být opatřeny speciálním zobrazovacím oknem. Prostřednictvím okna je možné řídit stupeň připravenosti barvou vypráženému produktu.
Na spodní straně mísy v mnoha modelech byl představen účinek studeného dna, díky němuž se výrobky nelepí a olej se může používat déle.
Moderní modely jsou vybaveny filtrem, který chrání byt před zápachem. Kovový filtr se někdy musí umýt. Existují modely s vyměnitelným filtrem ve formě uhlíkových kazet. K dispozici jsou také filtry na čištění oleje, které je nutné zakoupit samostatně (s výjimkou fritézy vybavené systémem odvodu oleje).
Věnujte pozornost moci. Doba ohřevu oleje závisí na tom - čím více spotřebuje model, tím méně času potřebuje k zahřívání.
Který fritéza bych si měl vybrat?
Fritézy vyrábějí známé společnosti jako Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi a mnoho dalších. Modely těchto firem splňují všechny standardy kvality. Zvolit značku může být vedena osobní preference, charakteristiky a vzhled.
Typy fritézy
K dispozici jsou tradiční (stolní) a vestavěné modely kuchyňského nábytku (například formát "domino"). Pokud potřebujete vestavěný model, připravte se na velmi pevné náklady na fritézu.
Kromě stolních a vestavěných modelů je k dispozici i fritéza, která je vyrobena z kovu s nelepivým povlakem. Má plastové rukojeti a uvnitř je síto z nerezové oceli. Kulička nedovoluje, aby se výrobky dostaly do vroucího oleje. Díky transparentnímu víku můžete sledovat připravenost jídla. Fritéza není vůbec drahá, ale elektrické modely jsou mnohem pohodlnější a nejprestižnější.