Jak vybrat mletou kávu?
Skuteční znalci kávy raději řídí proces vaření od začátku do konce. Koupit dobrou kávovou zrno - v polovině cesty. Chcete-li napít, měli byste zrna brousit do ideálního stavu. To lze provést manuálním nebo elektrickým mlýnem na kávu. Na první pohled není žádný rozdíl mezi broušením ručně nebo mechanicky, ale volba brusky je stále ještě problémem.
Elektrické mlýnky na kávu: jak si vybrat?
Zvažte vlastnosti mletí kávy, které by měly být známy před nákupem:
- napájení Rychlost otáčení přímo ovlivňuje rychlost broušení vaší kávy: čím vyšší je výkon, tím rychleji získáte hotové suroviny. Moderní zařízení mají výkon v rozmezí 140-220W. Dokonce i minimální výkon poskytuje dobrý výsledek, ale na delší časové období. Pro výběr brusky pro domácí použití je optimální výkon 180 W;
- způsob broušení. Existují dva způsoby broušení: pomocí rotačního nože nebo mlýnku. První způsob broušení se provádí za použití motoru, nad kterým je nádoba umístěna. Na spodní straně nádoby je otočný nožič. Zavřete víko nádobou zrn. Tlačítko napájení může být jiné: umístěné na tělese brusky nebo na okraji nádoby. Mlýnské kameny jsou konstrukce, která funguje na principu mlýna: dva kovové kotouče, mezi kterými jsou obilí broušeny. Tato metoda poskytuje několik režimů pro získání částic různých velikostí. Jak si vybrat tuto elektrickou kávovou mlýnku? Pokud vyrábíte kávu pouze v Turku, není třeba kupovat drahocennou mlýnu na kávu. Ale pro vaření v kávovaru je taková mlýna na kávu opravdu nutná;
- brusky se vyznačují velikostí mlecí nádrže . Existuje taková věc, jako je maximální zatížení kávy. U domácích mlýnků na kávu tato hodnota nepřesahuje 250 g.
Ruční mlýnek na kávu: jak si vybrat?
Téměř všechny ruční kávovary jsou typu mlýna. Než vyberete ruční mlýnek na kávu, požádejte prodejce, aby vám ukázal modely s nastavitelným stupněm broušení. Existují dva druhy ručních kávovarů: Evropský a orientální design. Prvním typem je čtvercová krabice s boční rukojetí a malá krabička pro fazolky. Orientální kávové mlýny mají válcovitý tvar, mají nahoře rukojeť, v dolní části válce se nacházejí mleté zrna. Evropská verze je vyrobena ze dřeva, východní je vyrobena z kovu. Pokud dáváte přednost estetickému vzhledu, můžete si zvolit správný orientální design brusky, neboť je často zdoben řezbářským materiálem nebo vložkou.
Chcete-li se rozhodnout, který kávovar si vyberete, nezapomeňte jej převrátit v ruce, zkontrolujte rozměry nádoby pro uzemněné zrno. Kameny mohou být vyrobeny z litiny nebo keramiky. Litina odolnější a odolnější vůči nárazům. Ale mají jednu zvláštnost: rychle zaváhají, někdy je v nápoji chuť železa. Keramické mlýny nedávají takovou chuť, ale mohou 
když se spustí mlýnek na kávu.
Zvažte tedy hlavní body, které byste měli věnovat pozornost před výběrem brousícího stroje:
- Úprava stupně broušení, která je poskytována pouze u modelů s mlýnskými kameny.
- Kapacita nádoby na mleté zrno. Existují modely, které poskytují postupné broušení. V takovém případě můžete usnout velké množství zrna, stroj měří stejný počet gramů.
- Zamkněte, když je kryt vyjmut (pro elektrický).