Hosteska - jaká je tato profese, klady a zápory
Hosteska - co je tohle povolání? V každém zařízení jsou hosté vítáni a setkání poskytne další dojem o zařízení. Záleží na hostiteli, zda host přijde znovu nebo uteče, aniž by se ohlédl, a až do nedávné doby mohla být hosteska nalezena pouze v nejdražších zařízeních, dnes je v každé kavárně.
Hosteska - kdo to je?
Na stránkách hledání zaměstnání naleznete nabídky - hostesky v hotelu, hostesky v restauraci. Mnoho se zajímá - hosteska - jaká je tato profese? Přeložená z angličtiny hosteska znamená - hosteska, toto slovo prošlo mnoha transformacemi a první význam, překládaný z latiny, měl opak - "host". Z těchto překladů je již jasné, že doslova hostitelka je "vítá hosty" v každé instituci: restaurace, hotel atd. Hlavním úkolem hostesky - setkání s hosty a jejich podpora, vizitka, osoba instituce.
Hosteska konzumuje - co to je?
V restauracích je společná hosteska. Dívky hostesky komunikují s klienty, sedí si u stolu, baví je s rozhovorem, pokud komunikace přináší klientovi radost, může si objednat dívku jídlo, pití. Pro tuto objednávku dostane hostující dívka procento. Cílem hostesy spotřeby, jak aktivní, tak pasivní, je nuceně přinutit klienta provést další objednávky.
Spotřeba je alkoholická a nealkoholická, aktivní a pasivní.
- Aktivní - dívka sama si vybírá klienta, sedí k němu a zahájí rozhovor, pokud nemá proti tomu nic. Zůstává u stolu, zákazník ji objednává.
- Hostesky pasivní spotřeby - dívky se blíží k zákazníkům, ale sedí u baru, na pohovkách nebo tancích, usmívají se na příchozí muže obecně, přitahují pozornost k němu, aby vás mohl pozvat ke svému stolu.
Tam je silný názor, že hosteska konzumovat je přímo souvisí s intimní služby hostů. To není. Existují instituce s podobnými službami, ale diskutuje se o nich zvlášť a nikdo nemůže donutit dívku. Naopak mnoho podniků si velmi váží své pověsti a striktně se řídí morálkou hostesky, v některých restauracích je řidiči po práci dovezou domů.
Lobby hostesky - co to je?
Hosteska v hotelech je velmi častá. Mnoho hotelů má lobby bar, to je bar se nachází v blízkosti recepce, téměř u vchodu. Co znamená hosteska v lobby? To je dívka, která pracuje v lobby baru. Měla by se setkat s hosty u vchodu a vzít je na recepci, ale hlavním úkolem hostesky v tomto případě je příjemné usmívat se, pozvat hosty na odpočinek u silnice v lobby baru hotelu, nebo pokud je na recepci, recepční je zaneprázdněna check-in, stejný lobby bar, kde je "pomáhat" při objednávce.
Hosteska administrátora - kdo to je?
Často hosteska v kombinaci s administrací. Hosteska adminstrator není jen doprovázet hosty na stůl v restauraci nebo na recepci v hotelu. Je to plný majitel instituce, komunikuje s hosty, dohlíží na práci zaměstnanců, jestliže se hosté nudí nebo někoho nešťastní - snaží se je bavit tím, že nabízí něco mimo program instituce. V případě konfliktu musí hostesky co nejrychleji zasáhnout a zaplatit s minimálními reputačními ztrátami pro provoz.
Co dělá hosteska v restauraci?
Nejběžnější hosteska - restaurace. Co je toto povolání - v tomto případě hostitelka? Z jednání služby hostesky ve většině případů závisí - zda se klient vrátí do restaurace. Kompetentní prací je nabídnout hostům dobrý stůl, brát je při přípravě jídla, nabídnout aperitiv - udržet očekávání na minimu.
Povinnosti hostesky v restauraci.
- Znalost telefonní etikety a funkce rezervace.
- Setkáte se s hostujícím u vchodu, držte se u vybraného stolu, s přihlédnutím k naplnění restaurace a číšníků.
- Poznejte sortiment jídel, seznam vín.
- Informujte hosty o akcích restaurace.
- Předložte menu (vždy otevřeno), krátce promluvte o pokrmech.
- Vidět hosty voláním taxíku, je-li to nutné.
- Informovat hosty o propagačních dnech, oznamovat budoucí události a zajímat hosty, aby přišli do restaurace znovu.
- Znalost cizího jazyka, často angličtiny.
- Klid, trpělivost, odolnost proti stresu.
Hosteska - klady a zápory
Hlavním úkolem hostesky je usmívat se, a tak se člověk, který neuspěje, bude v této práci velmi obtížné. Hostitelské povinnosti nejsou příliš rozsáhlé a nevyžadují zvláštní intelektuální úsilí. V této práci existuje mnoho výhod - hlavní, to je nedostatek odpovědnosti. Pokud máte rádi boty a oblečení s vysokým podpatkem - hosteska pro vás, nezapomeňte - žádné křiklé barvy a obrovské štěpení, všechno je mimořádně elegantní.
Rozmanitá komunikace může být také považována za plus, ale ne všichni návštěvníci se usmívají, jsou to lidé, kteří považují hostesku za něco jako nábytek, a zde se začínají nevýhody této profese - měli byste se všem usmívat, bez ohledu na to, zda jste příjemní nebo ne, měli byste omluvte se za a za, pro sebe a pro "toho chlápka", a také provádět celý posun na podpatcích na přísně pevném pracovišti a, i když nejsou návštěvníci, nemůžete to nechat.
Kolik si hosteska vydělává?
Plat v inzerátech typu "hosteska" začíná od 12 000 do 15 000 tisíc rublů, v závislosti na regionu a třídě instituce (průměrná mzda hostesky v Moskvě je 25 000 až 35 000 000). Pokud má žadatel dobrou znalost cizího jazyka - je to hmatatelné zvýšení platu. V restauracích, hotelech, hosteskách můžete získat tipy. Platba se provádí jednou nebo dvakrát za měsíc nebo za směnu (z 2 000 na 5 000 tisíc) - často platí za směnu pro hostesku.
Jak se stát hostem?
V hostesi pracují studenti bez speciálního vzdělávání. Není nutné - školení probíhá na místě a trvá méně než dva týdny. Hlavní věcí je seznámit se s nabídkou, kartou s vínem, s pravidly komunikace se zákazníky. V inzerátech o zaměstnání neexistuje sloupec "speciální vzdělání" nebo není třeba pomlčka, ale hosteska povolání vítá specializaci - "sociální a kulturní služby a cestovní ruch" nebo "restaurační podnikání".
Bude to velký přínos, pokud má žadatel psychologické vzdělání - pomůže to v různých situacích, kdy klientům neztratí zdrženlivost a klid. Hostesky často vyžadují odborníky s dobrou mluvenou angličtinou a dobrou literární ruštinou - bez parazitických slov. Takže, i když v této profesi nejsou zapotřebí odborné znalosti, základní vzdělání neublíží.
Jak vypadá hosteska?
Jak by měla vypadat hostitelka - odpověď je velmi jednoduchá - bezchybná. Čisté vlasy, jemný make-up, neutrální manikúra, úsměv na tváři - to je obraz hostesky. Oblečení je elegantní oblek, mnoho zařízení vydává uniformy. Existuje názor, že v hostesi mohou fungovat pouze modely - jsou vysoké, okázalé. To je chybné, hostitelka by měla vyvolat jen pozitivní emoce mezi hosty, inspirovat důvěru a důvěru, že je nejcennějším a nejvíce vítaným hostem v této instituci.
Jaká je zodpovědnost hostesky?
V závislosti na typu ubytovny se clo mírně liší. Jaká je práce hostesky v závislosti na různých typech institucí?
- Restaurace - hosté, sedět u stolu, nabídnout menu. Když hosté odešli - držte je.
- Hostesky v hotelu jsou téměř stejné jako v restauraci, pouze musíte jít na recepci nebo do místnosti.
- Noční klub. Vedle schůzky se hostitelka musí ujistit, že se žádný z hostů nenudí, jinak nabízí další zábavu z klubového programu.
- Hosteska musí důkladně pochopit téma a téma výstavy, zná odpověď na jakoukoli tematickou otázku a vezme hosty do výstavní oblasti, která je zajímá.