Ruční sekačka na zeleninu
Stříkačka na zeleninu byla vynalezena poměrně dávno - zpět ve 16. století ve Francii. Od té doby se tento nástroj stala nezastupitelným účastníkem kulinářské akce v každé kuchyni. A navzdory skutečnosti, že moderní výrobci moderních kuchyňských spotřebičů se snaží maximalizovat práci kuchařů, nabízející sofistikované kombinuje mechanické a elektrické drtiče, dokonce i elektronické zeleninové frézy Nejčastější struhadlo je stále v kuchyni každé hostesky.
Jak si vybrat zelenou zeleninu?
Přestože ruční struhadlo na zeleninu vypadá jako velmi jednoduchý nástroj, můžete vyvstat různé potíže, pokud zvolíte nástroj s nízkou kvalitou. Od struhadla závisí převážně na kvalitě vařených pokrmů a procesu vaření. Na co věnovat pozornost, zvolit si bezpečný a vysoce kvalitní nástroj.
Kritéria pro výběr nejlepšího struhadla pro zeleninu:
- Materiál výroby . Střely jsou kovové, keramické, plastové nebo dřevěné. Nejběžnější možností bylo a zůstává nerezový strouhaný nebo plechový potahový plech. Ale v posledních letech získávají keramické struhadlo popularitu. Nesplňují však požadavky na bezpečnost, protože nejprve se do potravy dostanou jasné barvy a zadruhé mohou výrobci bez škrupiny tyto struhadla vyrobit z nepotravinářského plastu.
- Formulář . Stříkačka pro zeleninu může být multifunkční nebo speciální, určená pro určitý typ produktu (řezání cibulek na kroužky nebo mrkev v korejštině). Tyto speciální plováky jsou obvykle ploché, zatímco univerzální jsou pyramidové s několika pracovními plochami, které umožňují broušení zeleniny různými způsoby a různými rozměry. Optimální šířka každé tváře v takovémto řezači je až 10 cm, měly by mít zuby jiné velikosti, stejně jako široký drtič.
- Tvar perem . Pro pohodlné držení v ruce jsou moderní modely vybaveny pohodlnými pogumovanými rukojeťmi nebo plastovými držáky. Dávejte pozor na skutečnost, že rukojeť by měla být namontována na malé šrouby, ale ne na lepidlo.
Moderní zeleninové struhadlo
Dnes v kuchyni najdete nejen obvyklou kovovou pyramidu, ale také mnoho dalších velmi zajímavých a užitečných nástrojů pro zpracování zeleniny.
Například sada struhadlí pro zeleninu s bezpečným držákem a plastovou nádobou, kde nakrájená zelenina padne. Nyní se nebudou lišit odděleně v různých směrech, a díky držiteli vám neublížíte ruce. Na dně nádoby jsou opatřeny pogumované nohy, které neumožňují klouzání na povrch.
Vyměnitelné trysky umožňují stříhat zeleninu na kostky různých velikostí, stejně jako na tenké plátky, slámy nebo štěpky. Různé vzorované tvary, které jim dávají zeleninu, pomohou vyčistit trysky na struhadle.
Dalším vhodným typem strouhacího stroje pro korejskou mrkev a krásnou stolní úpravu je spirálová struhadla na zeleninu. Vyrábí zeleninu do spirál nebo do špaget, takže dekorace slavnostního stolu bude potěšením.
Pravidla pro péči o ruční broušení
Tento nástroj je obvykle nenáročný v péči a nevyžaduje zvláštní pozornost. Pokud jsou však nesprávně používány, mohou být kovové části pokryty rzi, které spadají do výrobků a poškozují zdraví.
Chcete-li, aby vám struhadlo sloužilo po dlouhou dobu a bez poškození zdraví, je třeba dodržovat jednoduché tipy:
- Neperte ve vroucí vodě, aby nedošlo k poškození nátěru;
- Během praní nepoužívejte tvrdé kartáče;
- nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky;
- Neskladujte je v blízkosti předmětů náchylných k korozi;
- po každém mytí vysušte.