Kozí mléko pro děti
Navzdory skutečnosti, že i ve starém Řecku psali o jedinečných vlastnostech kozího mléka, jeho škoda a přínosy pro děti zůstávají sporné. Proto kojte dítě s kozím mlékem, nejlépe pouze po konzultaci s pediatrem.
Výhody a poškození kozího mléka pro děti
Nespornou výhodou použití kozího mléka je jeho schopnost léčit rachity, bronchiální astma a rýma. Kozí mléko je indikováno k atopické dermatitidě, v případech, kdy kravské mléko způsobuje alergickou reakci. Kasein obsažený v kozím mléce je pro tělo mnohem jednodušší než kasein z kravského mléka. Přestože kozí mléko není hypoalergenní, alergické reakce jsou extrémně vzácné.
Negativní vlastnosti zahrnují vysoký obsah tuku a nepřítomnost lipázy, při které dochází k rozkladu tuků. Kozí mléko pro děti do jednoho roku má kontraindikace. Například existuje velké riziko poškození neformovaného močového systému a způsobení chronického onemocnění ledvin v důsledku velkého množství minerálů přítomných v kozím mléce. Navíc ne každé dítě bude rádi, že pije kozí mléko, protože má spíše nepříjemnou specifickou chuť.
Pokud si myslíte, že kojené mléko je nezbytné, věnujte pozornost přizpůsobeným mléčným receptům připraveným na základě kozího mléka. Jejich složení je nejblíže ženskému mateřskému mléku a prakticky se vylučují negativní faktory.
Složení kozího mléka
Vzhledem k chemickému složení jsou hojivé vlastnosti kozího mléka považovány za jedinečné. Je primárně vysoký obsah draslíku a vápníku, což je příznivé pro tvorbu kostní tkáně a růst zubů. Vysoký obsah vitaminu D je výbornou prevencí dětských rachit. Přítomnost kobaltu normalizuje proces metabolismu a tvorby krve.
Vysoký obsah tuku nemá vliv na stravitelnost produktu. Kozí mléko je absorbováno téměř 100%. Současně nenasycené mastné kyseliny, z nichž asi 69% jsou přítomné v kozím mléce, zabraňují ukládání cholesterolu. Velké množství hořčíku zajišťuje normální fungování nervového systému a střevní peristaltiku. Mimochodem, hořčík je zodpovědný za plné fungování srdečního svalu a zabraňuje vzniku hypertenze.
Mangan, měď, vitamíny A a C jsou přítomny v kozím mléce, ale bohužel není vůbec žádná kyselina listová a železo. A jejich nedostatek jídla často vyvolává anémii. Odpověď na otázku, zda lze kozímu mléku dát dětem, tedy závisí výhradně na přání rodičů a na individuální charakteristiku samotného dítěte.
Kozí mléko, v jakém věku a jak dítěti?
Doporučuje se zavést kozí mléko do stravy dítěte nejdříve šest měsíců. Potřebuji vařit kozí mléko před pitím? Bod odvolání. Při varu většina vitamínů zemře a v důsledku toho se přínosy mléka snižují. Použití syrového kozího mléka však může způsobit infekci brucelózou a parazity. V každém případě dát dítěti syrové mléko je povoleno teprve po třech letech.
Nemůžete se obávat vysokého obsahu tuku v kozí mléce, protože se zředí v poměru 1: 1 teplou vařenou vodou.
Skladování kozího mléka je také dobře známo. V chladničce může být uložena nejdéle po pěti dnech. V důsledku toho mnoho rodičů používá zmrazené kozí mléko. Zmrazení prakticky nemá žádný vliv na složení výrobku a zachovává jeho užitečné vlastnosti.