Smažené koláče se zelím

Smažené kapustové koláče jsou oblíbenou lahůdkou mnoha lidí, bez ohledu na jejich věk, profesi, národ. Na první pohled neexistují žádné speciální triky při vaření pálivých koláčů s kapustou, ale aby byly chutné, aromatické a měkké, musíte se snažit. Jak vyrobit koláče se zelím?

Výrobky na koláče by měly být čerstvé, dodržujte přísně recept na vaření. Použijte mouku z nejkvalitnějšího, kvalitního margarínu (nemůžete ho nahradit máslem) a doporučujeme použít nejvíce čerstvé kvasnice podobné struktuře s hlínou.

Recept na koláče se zelím se může lišit v závislosti na vaší představivosti a preferencích. Například to může být koláč se zelím smažený v pánvi, koláče se zelím na kefír, koláče se zelím a masem, atd. Nenechám tě s dlouhými příběhy, ale jdi rovnou do pečení. Řeknu vám několik jednoduchých receptů na výrobu zelných koláčů a vy si vyberete ten nejvhodnější pro sebe.

Smažené koláče s čerstvým zelím

Složení:

Pro test:

mléko - 300 g;
pšeničná mouka - 500 g;
kvasnice - 35 g;
sůl, cukr - podle chuti.

Pro plnění:

zelí - 1 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
sůl, pepř, rostlinný olej - podle chuti.

Příprava

Vytvoření kulinářského mistrovského díla nazvaného "smažené koláče" začíná dělat těsto tak, aby měl čas vařit. V teplém mléce přidejte sůl, cukr, rozdrcené kvasnice a důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Pak postupně přidáme mouku a současně mícháme vše s lžící. Když těsto stoupá, položte ho na stůl, posypeme moukou a rukama. Teď jsme těsto zabalili do plastového sáčku a vložili jsme ho do chladničky po dobu 20-30 minut, aby to bylo rychlejší.

Mezitím udělejte nádivku. Kapusta musí být nakrájená, trochu pokrčená rukama a solí, cibule řezaná na poloviční kroužky, mletá mrkev na hrubé struhadle. Opečeme zelí v pánvi, bez oleje, přidáme cibule a mrkev. Vše promícháme a nalijeme trochu vody. Smažte na nízké teplotě po dobu 15 minut. Přidejte sůl, papriku, rostlinný olej podle chuti.

Dostáváme těsto z ledničky (mělo by se asi 2krát zvýšit) a začít vyrábět polotovary na koláče. Formujeme malé koule a necháme je po dobu 5 - 10 minut. Pak by měla být každá koule zploštělá na ruce, na středku vložena lžička plnění a volné okraje. Koláč je téměř připraven. Nalijte nějaké máslo do pánve, ohřejte ho a roztřepejte špízy s kapustou. Zakryjte víko a smažte na slabém ohni, až se objeví zlatavě hnědá, pak otočte všechny koláče na druhé straně a smažte.

Chutné a jemné pečivo s kapustou a křupavou zeleninou jsou připravené!

Těsto na smažené koláče na kefír

Řekněme vám ještě další recept na těsto na koláče. Pokud máte malý čas a hororové koláče chcete, pak je tato volba pro vás. Koláče z takového "rychlého" těsta budou velmi chutné.

Složení:

kefír - 200 g;
soda - 1 lžička;
sůl, cukr - podle chuti;
vejce - 2 ks;
mouka - 3 šálky.

Příprava

V kefíru vložte sódu, cukr, vejce, sůl a dobře promíchejte. Pak postupně přidáme mouku. Těsněme těsto. To je celý recept!

Šunky se zelím a masem

Pokud se vám líbí více výživných koláčů, pak doporučujeme udělat koláče se zelím a masem. Cesto pro takové koláče je lepší dělat na kefír - to bylo právě zmíněno výše, pouze recept plnění změní.

Složení:

mleté hovězí maso - 400 g;
zelí - 400 g;
cibule - 2 ks;
sůl, koření - chuť.

Příprava

Opečeme maso na pánvi, přidáme trochu vody a asi 15 minut vaříme, aby bylo maso měkké, přidáme nakrájené zelí, jemně nasekaná cibule a koření na chuť, vše promíchejte a smažte 10 minut. Úžasná výplň koláče je připravena!

Servírování koláčů na stůl horké, i když v chladu, nejsou o nic chutnější.

Namísto mletého masa můžete použít jakoukoli konzervovanou rybu a poté dostanete koláče se zelím a rybami. Nebojte se experimentovat s náplní a potěšit sami a své blízké s lahodnými smaženými koláčky.

Užijte si jídlo!