Potraviny Dezerty

Fondantový dort doma

Dort by měl být nejen lahodně chutný, ale i vizuálně velmi krásný! A v tom vám pomůžeme se sladkou, která bude lahůdku více chutnější a svůdnější. Pojďme si s vámi prověřit některé recepty na fudge dort.

Chocolate Fudge Cake

Složení:

  • mléčná čokoláda - 100 g;
  • vejce - 1 ks;
  • máslo - 50 g;
  • práškový cukr - 150 g

Příprava

Předtím, než uděláte fondant pro dort, rozetřete celou čokoládu v mikrovlnné troubě. Máslo dali do misky, vložili jsme do slabého ohně a přivedli jsme do tekutého stavu. Pak jemně vložíme čokoládovou směs, promícháme a vyjmeme z tepla. Maso ochladíme na pokojovou teplotu a jemně rozdrtíme kuřecí vejce a směs smícháme. Pak postupně vylijte práškový cukr a promíchejte, dokud nebude homogenní a lesklá konzistence. Poté zakryjte pečivo s čokoládovou omáčkou a nechte půl hodiny ztuhnout.

Bílý pudr pro dort

Složení:

  • malý cukr - 2 položky;
  • filtrovaná voda - 0,5 ° C;
  • citronová šťáva (kyselina citronová) - 1 čajová lžička.

Příprava

Cukr nalijte do hrnce, nalijte teplou vodu, míste a položte nádobí na malý oheň. Vaříme hmotu a mícháme neustále, dokud nebudou všechny krystaly úplně rozpuštěny. Po varu sirupu se na povrchu objeví bílá pěna. Pečlivě jej vyjmeme lžící a pokryjeme pánví víčkem a pokračujeme v vaření směsi až do "na měkké kuličce". Zkontrolovat to, občas si trochu sirupu z hrnce s lžičkou a dát do nádoby s ledovou vodou. Po několika minutách se pokuste vložit obsah do míče. Na samém konci vaření přidejte lžíci citronové šťávy nebo hodte špetku kyseliny citrónové. Dokončené bílé fudge, vařené doma, používají k zdobení dortu.

Krémový fudge dort

Složení:

  • bílý cukr - 1 polévková lžíce;
  • tukový krém - 100 ml;
  • máslo - 50 g;
    • fudge pro dort
  • vanilin - chuť.

Příprava

Nalijte smetanu do misky, přidejte máslo do másla a vložte cukr. Položte nádobí na malý oheň a za míchání přivedete k varu. Pak vložíme vanilín na chuť a vaříme směs, dokud nedosáhne příjemného krémového odstínu. Ochota sladkostí je kontrolována následovně: směs se rozetře do hrnce studené vody a pokud můžete z ní vytáhnout míč, jste připraveni! Odstraňte z tepla, vychladte a použijte k ozdobení dortu.