Potraviny Výborné články

Rybí paštika

Pate - skvělé občerstvení, které může rozmanitost libovolného stolu. Proto bychom vám chtěli říci, jak dělat rybí paštičku doma.

Fish Pate Recipe

Složení:

  • všechny ryby - 1,5 kg;
  • máslo - 300 g;
  • cibule - 2 ks;
  • krém 20 až 200 ml;
  • mléko - 300 ml;
  • česnek - 4-5 hřebíček;
  • vývar - 300 ml;
  • bílý chléb - 200 g;
  • rostlinný olej - 100 g;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • Zázvor, muškátový oříšek, majorán - chuť.

Příprava

Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kousky. Poté ho smažte do rostlinného oleje, přidáme drcený zázvor, muškátový oříšek, sůl, pepř a nakrájený česnek. Ryby nakrájíme na velké kusy, posíláme na cibuli a vaříme až do poloviny vařené, pak vylijeme vývar a vypaříme. Poté krém položíme a počkáme, dokud nebudou absorbovány do ryb.

S bílým chlebem odřízněte kůrky a namočte dužinu do mléka a stlačte. Pak pomocí mixéru otočte vařenou rybu a chlebovou kaši do homogenní hmoty, která se pak rozemele přes síto. Mixujte změkčené máslo se směšovačem a pak se spojte s rybou a chlebovou směsí a promíchejte jednotnou konzistenci.

Tato směs se vloží do formy, pokryté pergamenovým papírem, utlačí a uloží do pece 15-20 minut. Poté ochlaďte paštu a vložte ji do ledničky po dobu alespoň jednoho dne.

Konzervovaná rybí paštika

Pokud nemáte v ruce čerstvé ryby, podělíme si o recept na výrobu konzervované rybí pasty.

Složení:

  • konzervované ryby v oleji - 1 plechovku;
    • Konzervovaná rybí paštika
  • vejce - 2 ks;
  • smetanový sýr - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl, pepř podle chuti;
  • majonéza podle chuti.

Příprava

Vajíčka se vaří a rošt. Smetanový sýr, také rošt. Nakrájeme cibuli jemně a nakrájíme konzervovanou rybu. Smíchejte všechny tyto ingredience, rozemlejte je do homogenní hmoty, soli, pepře a sezony s majonézou. Vaše paštika je připravena, měla by být uložena v chladničce.