Mezi mnoha druhy alergií na potraviny jsou alergické reakce na ryby dnes velmi běžné. A v některých případech se patologická reakce organismu může objevit nejen po jídle ryb, ale i v důsledku vdechování vůně ryb. Nejčastěji dochází k alergii na mořské ryby, zejména červené ryby, méně často - na ryby.

Odborníci se domnívají, že hlavním alergenem látky v rybách je parvalbumin - protein vázající vápník, patřící do skupiny albuminů. Tento protein je přítomen ve většině odrůdách ryb, stejně jako mořské plody, a je odolný vůči působení tepla i enzymů. Proto se mohou objevit alergie u uzených ryb, slaných, vařených, smažených atd.

Příznaky alergie na ryby

Ve většině případů má tento druh alergie kožní projevy vyjádřené v následujících případech:

  • vyrážky na kůži;
  • výskyt zarudnutí;
  • opuch kůže a sliznic;
  • svědění, pálení.

Někdy dochází k závažnější symptomatologii ve formě:

  • bolest břicha;
  • nevolnost, zvracení;
  • průjem;
  • rýma ;
  • Pronásledování v krku;
  • bronchospazmus;
  • bolesti hlavy;
  • snížení krevního tlaku.

Ve vážných případech, angioedém , anafylaktický šok.

Léčba alergií na ryby

Pokud výsledky diagnostických studií potvrdí přítomnost alergie na ryby, budete muset opustit její použití, stejně jako z kaviáru, mořských plodů, krabových tyčinek apod. Máte-li podezření, že by jedl pokrm mohl obsahovat kusy ryb by měl vzít enterosorbent, antihistaminikum, opláchněte ústa. Léčba léčiv pro pokročilé těžké reakce může zahrnovat užívání hormonálních léků, adrenomimetik a dalších léků.