Faerské ostrovy - kuchyně
Obvyklá večeře strohého Faroeff - skutečná katastrofa pro vegetariála. Faerské ostrovy jsou bohaté na jehněčí a ryby a místní kuchyně je samozřejmě založeno na nich. Zde je toto dobro více než jen dost: ovce jsou dvakrát větší než lidé a ryby lze nalézt na jakémkoli, dokonce i nejkapitulčnějším vkusu. Velmi oblíbeným místním obyvatelstvem je ovčí sýr, všechny druhy mořských plodů, mořský pták a jejich vejce, brambory.
Za zmínku stojí, že Dánská kuchyně Není obvyklé používat spoustu koření nebo soli, takže všechny pokrmy zde jsou zcela odlišné od chuti. Faerské ostrovy chtějí cítit skutečnou chuť jídla, které jedí, a proto nepoužívají žádné náplně ani zesilovače chutí.
Založení vaření Faerských ostrovůNa základě malého počtu dostupných produktů vytváří fašské kulinářské umění tzv. Skromné mistrovské díla. Například tradiční faerské jídlo "rastkoyot" je jehně, které se vaří po dobu 6-9 měsíců. Ovce jsou poraženy počátkem podzimu a po celé měsíce jsou ve větru vysušeny malé kusy masa, protáhlé a vázané. Navzdory jednoduchosti a jednoduchosti vaření je toto jídlo velmi, velmi chutné. Obvykle se podává s chlebem a nakrájí se na tenké plátky. Neméně populární je miska "scherpikyot", jejíž recept je jednoduchý až nemožný. To je obvyklé trhnutí, ale je sušeno déle než rok, a pak se vůbec nepodílel.
Na boční misce se nejčastěji podávají brambory, rýže nebo kold-bord (různé ryby, maso a ovčí sýr).
Ryby jsou obvykle sušeny stejným způsobem jako jehněčí. Sušená ryba se nazývá rustur-fest a sušená ryba se nazývá rastanfisk nebo turranfisk. Nejčastěji na stole Faerských ostrovů se nachází sleď, treska, platýs a halibut. Nejsou tu však žádné rybí trhy - místní ryby jsou chyceny samy a hosté ostrovů mohou jíst rybí pokrmy v kavárnách nebo restauracích.
Faerské ostrovy jsou velkým fanouškem sendviče a zacházet s nimi s velkou úzkostí a pozorností. Zde se profesionální kuchaři zabývají přípravou sendviče. Místní sendviče se liší v působivých velikostech a obrovském množství všech druhů přísad. Jsou podávány nikoliv jako předkrm, nýbrž jako plnohodnotné nezávislé jídlo, které je mimochodem obvykle konzumováno vidličkou a nůžem a v žádném případě ručně, jak jsme zvyklí. Místní kuchaři vynalezli asi 300 různých receptů pro Smarrebrod (právě tak se v těchto částech nazývají nějaké společné sendviče). Mimochodem, náklady na ně nejsou příliš malé, takže pokud máte touhu vyzkoušet jednu z těchto "sendvičových uměleckých děl", připravte, jak se říká, vaše peníze.
Stejně jako ve většině zemí, Faerské ostrovy jako čaj s bylinkami a kávou. Z nápojů s nízkým obsahem alkoholu se pivo stává oblibou, z čehož se značná část dováží měsíčně z různých zemí.
Bohužel, nedávno na Faerských ostrovech se mezinárodní kuchyně stává stále oblíbenějším, mnoho institucí změnilo svůj profil. Nicméně tam jsou místa, kde můžete ještě jíst místní kulinářské potěšení. Například v restauraci Glasstovan na hotel Foroyar nebo v hotelové restauraci Hafnia, která se nachází v malebném, ale malebném městě Torshavn - hlavním městě Faerských ostrovů.
Co se týče cen, na Faerských ostrovech je těžké ušetřit turisty na všechno, včetně jídla. Existuje však vždy možnost jíst v rychlém občerstvení nebo, což je mnohem užitečnější a levnější, k zatarvení potravin v supermarketu. Ceny za čerstvou zeleninu a ovoce jsou rovněž mimo dosah, protože se nedostaly dost blízko k místním obchodním regálem. Takže pokud se bojíte financí, kupte si něco z místních levných produktů.
