Sýr Engelberg

Švýcarský sýr - to je to, co jsme spojili v neposlední řadě s jménem Švýcarsko . Tam je spousta sýrů, jsou různé, každý s vlastním charakterem a charakterem. Proto je v zemi hodně sýra. Ale sýr klášter Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - jediný svého druhu. Protože zde nemůžete jen zkusit čerstvý čerstvý sýr nejvyšší kvality, vyrobený ručně, ale také sledovat tajemství jeho produkce.

Klášter Engelberg byl založen v roce 1120. Tento benediktinský klášter byl po dlouhou dobu v kompetenci Vatikánu, dokud v roce 1798 nebyl francouzštinou vypleněn. Později byla přestavěna.

Engelberg sýrový pivovar je znám nejen kvalitou zde vyráběných sýrů, ale také proto, že je to jediný sýrový závod v klášteře, kde se můžete seznámit s procesem výroby sýra. Všechen sýr se zde vyrábí výhradně ručně. Ve čtyřech obrovských kontejnerech se mléko přeměňuje na sýr Engelberger Klosterglocke, po kterém je sýr lisován ve formě zvonu, totožný s tím, co je v klášterním dvoře. A to všechno vidí všichni zájemci s vlastními oči.

Po prohlídce sýrového podniku budou návštěvníci přivítáni s ochutnávkou sýrů. V restauraci v továrně si můžete vychutnat také různé chutě. A pokud nějaký sýr na vás udělá tak silný dojem (a jistě se to stane, nepochybujte), že se rozhodnete vzít domů, tak vám příležitost poskytne sýrový obchod. Tam si můžete koupit různé suvenýry .

Do mlékárny se dostanete tím, že se dostanete do vlaku Curych až do Engelberg . Do zastávky 5 minut chůze od továrny na sýry (Engelberg, Brunnibahn) projíždějí autobusy č. 3 a 5.

• ← Klášter Engelberg