Sušené hrušky - recept
Hrušky sušené na slunci jsou nepopsatelně chutná delikatesa, která osloví děti i dospělé. Může být použit jako dezert pro čaj nebo použitý jako plnivo pečení .
Slunečnicové sušené hrušky v troubě
Složení:
- hrušky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 200-350 g.
Příprava
K sušení použít jakýkoli zralé ovoce, ale pružný. My je dobře umyjeme studenou vodou, osušte je, nakrájíme na čtyři plátky a extrahujeme stopku a jádro se semeny. Stromy hrušek jsme umístili do smaltované nádoby a nasypali každou vrstvu cukru. Množství cukru se může lišit v závislosti na sladkosti ovoce. Naložte zátěž na vrchol a konstrukci nechte 10 až 12 hodin při pokojové teplotě.
Pak vylijeme šťávu, která byla uvolněna, položíme hrušky na plech s pergamenem nebo fólií a položíme ji do trouby předehřáté na 65 stupňů. Stojíme ovoce do požadovaného stupně sušení a položil na suchém, sterilních nádob pro skladování.
Zpracováváme i další šťávu. Ohřejte ho na vaření, vaříme několik minut a vylijte sterilní sklenice a zvedni se.
Slunečnicové sušené hrušky v sirupu v elektrické sušičce
Složení:
- hrušky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 300-400 g.
Příprava
Zralé, hustá mytí hruška ve studené vodě, snížit na polovinu a zbavit jádra. My bodnutí je na několika místech a dejte do kontejneru smaltu, nalil cukr vrstvu. Ponecháme nádobu s hruškami a cukrem při pokojové teplotě asi jeden a půl dne, abychom extrahovali šťávu.
Poté se džus vyčerpá, zahřeje na vaření a sníží se teplo na minimum. Do výsledného sirupu upustí polovinu hrušky a držme asi sedm až deset minut. Plody by měly být nasáklé sirupem a trochu změkčit, ale zároveň zůstat mírně vlhké.
Dále vyndejte poloviny hrušek do cedníku, nechte sirup dobře vypustit a ochlaďte ovoce do teplého stavu.
Dali jsme je na sušičku a udržovali jsme při teplotě 60 stupňů na požadovaném stupni sušení. V průměru trvá dvanáct až čtrnáct hodin. Ale to všechno záleží 
odrůd a šťavnatost hrušek, stejně jako jejich velikost.
Jak ukládat sušené hrušky?
Hrušky sušené na slunci, připravené podle prvního receptu, jsou skladovány po dlouhou dobu v uzavřených sterilních nádobách na chladném místě. Tuto sklizeň můžete bezpečně použít až do příští sklizně.
Příprava z druhého receptu je mnohem vícenásobná a pro dlouhodobé skladování vyžaduje zmrazení nebo v chladničce v těsně uzavřeném obalu. Ačkoli tyto sušené hrušky zpravidla dlouho nezůstávají a díky své lahodné chuti jsou velmi rychle konzumovány.